Senamadiškas receptas

Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.

Rafinuotas, klasikinis, drąsus ir sklandus – senamadiškas visada buvo mano mėgstamiausias kokteilių užsakymas. Tačiau kai supratau, kaip paprasta tai padaryti namuose, jis greitai tapo pagrindiniu mano virtuvės elementu! Su tik penkiais paprastais ingredientais leiskite man paaiškinti mano išbandytą ir tikrą senamadišką receptą, kad galėtumėte gurkšnoti stilingai.

Du senamadiški kokteiliai akmeninėse taurėse

Išmokę pasigaminti šį klasikinį receptą, niekada nebežiūrėsite atgal. Tai gali atrodyti išgalvota, bet aš išmokysiu jus, kaip tai padaryti vos per penkias minutes. Ar tu pasiruošęs?

Turinys

Senamadiški ingredientai

Šiame senamadiškame recepte naudojami penki autentiški ingredientai – šiam rafinuotam gėrimui pagaminti nereikia daug. Vis dėlto pasakysiu, kad ingredientų kokybė ir kiekis gali lemti jūsų senamadišką išvaizdą, todėl yra vietos pasigaminti savo. Surinkite šiuos elementus:

Granuliuotas cukrus: Kaip ir bet kuriame recepte, svarbiausia yra pusiausvyra. Cukrus suteikia šiek tiek saldumo, kad subalansuotų alkoholį. Galite naudoti tokius variantus kaip agava, klevų sirupas, turbinado cukrus arba paprastas sirupas. Tik medaus nesiūlau, nes jis sunkiai tirpsta.
Angostura trauktinė: Tai galite rasti daugumoje maisto prekių parduotuvių. Norėdami sumaišyti skonį, pabandykite naudoti juodųjų riešutų trauktinę arba apelsinų trauktinę.
Viskis: Pagal senamadišką receptą galite naudoti bet kokią rūšį – aš pasiekiu burboną, bet mėgaujuosi ir rugiais.
Apelsinų žievelė: Prideda citrusinių vaisių – klasikinių senamadiškų receptų pagrindą.
Luxardo vyšnios: Tai iš esmės puošnios maraschino vyšnios. Jei jums patinka, galite naudoti įprastas maraschino vyšnias.

Kaip pasigaminti senamadišką kokteilį

Man senamadiškas viskio kokteilis turi konotaciją su proga – užsisakydavau juos vietiniame džiazo klube! Taigi, nors jie gali atrodyti šiek tiek puošnūs, juos tikrai taip paprasta paruošti namuose. Štai kaip tai daroma:

Ištirpinkite cukrų: Supilkite cukrų, vandenį ir trauktinę į kokteilių plaktuvą ir išmaišykite, kad cukrus ištirptų.
Pridėti ledo: Į plaktuvą įpilkite ledo ir viskio ir dar kartą išmaišykite.
Baigti: Paimkite mažo rutulio stiklinę ir įdėkite didelį ledo kubelį. Paimkite apelsino žievelę ir perbraukite per kraštą, prieš įmesdami į stiklinę. Kokteilį nukoškite į taurę, papuoškite Luxardo vyšnia. Sveikinu!

Geriausias viskis pagal senamadišką receptą

Senamadiškas kokteilis yra stiprus, todėl tikrai norite pasirinkti viskį, kurį mėgstate gurkšnoti vieną. Nors kokteilis yra šiek tiek pasaldintas ir subalansuotas su šiek tiek cukraus ir keliais trauksniais kartumo, viskis išlieka šou žvaigžde, todėl jūsų asmeninis pasirinkimas turėtų turėti įtakos jūsų pasirinkimui.

Dėl šios priežasties norėsite įsigyti bet kokį jums patinkantį butelį, kuris neviršija jūsų biudžeto. Man asmeniškai patinka burbonas ir aš renkuosi „Bulleit“, tačiau „Four Roses“ yra dar vienas populiarus pasirinkimas. Taip pat galite naudoti ruginius, arba, jei norite drąsesnio kokteilio, rinkitės itin atsparų viskį. Jei abejojate, visada galite paklausti vietos alkoholinių gėrimų parduotuvės darbuotojų. Praneškite man savo mėgstamą viskį komentaruose!

Kas yra senamadiškas?

Senamadiškas yra dvasios kokteilis su keliais ingredientais: cukrus pasaldina viskį, trauktinė suteikia sudėtingumo, o apelsino žievelė suteikia ryškumo ir rūgštingumo. Klasikiniu būdu senamadiškas kokteilis yra papuoštas apelsino žievele ir maraschino vyšnia, kad būtų šiek tiek papildomo saldumo. Man patinka jo paprastumas!

Nors senamadiško kokteilio kilmė yra šiek tiek miglota, žinome, kad jis buvo išrastas Luisvilyje, Kentukyje. Manoma, kad tai vienas iš anksčiausiai žinomų kokteilių, taigi ir pavadinimas, nes geriantys jų kokteilių prašytų „senamadišku būdu“.

Mano senamadiškas receptas skirtas autentiškam, klasikiniam receptui, bet jūs taip pat galite padaryti šiuolaikišką perteikimą šiek tiek pasukę!

Senamadiški variantai

Mano toliau pateiktas receptas skirtas klasikiniam ir autentiškam senamadiškam patiekalui, tačiau tai netrukdys jums pasigaminti jį savo rankomis su kai kuriais variantais! Tai paprasta sumaišyti su kitu skoniu. Jei padarysite kitą variantą, būtinai pasakykite man komentaruose. Štai keletas mano mėgstamiausių:

Švelnus senamadiškas: Kad būtų mažiau dvasios, galite papildyti klubine soda – burbuliukai suteikia linksmybių!
Dvasios keitimas: Viskonsino senove vietoj viskio naudojamas brendis, o užpilamas soda. Kiti spiritiniai gėrimai, kuriuos galite naudoti, yra romas, tekila ar džinas.
Senamadiškas klevas: Cukraus kubelį pakeiskite klevų sirupu, kad gautumėte šiltą, sodrų saldumą, kuris gražiai dera su burbonu.
Rudens senamadiškas: Kai oras vėsta, mėgstu įberti šlakelį sidro ir truputį cinamono.
Senamadiškas vaisinis: Prieš pildami viskį, sumaišykite vaisius su cukrumi ir trauktinėmis – tai puikiai tinka su bet kuo – nuo persikų griežinėlių iki uogų! Šlakelis vaisių sulčių, pavyzdžiui, ananasų sulčių ar pasiflorų sirupo, gali pridėti naujų natų.
Vanilė: Į savo purtyklę įpilkite šiek tiek vanilės. Skonis puikiai dera su viskiu!

Patarimas: išbandykite liepsnojančią apelsino žievelę

Šis patarimas tinka dviejų tipų žmonėms: tiems, kurie mėgsta dūmų skonį, ir tiems, kurie mėgsta linksmus triukus! (Jei esate kaip aš, esate abu)! Paimkite nedidelę griežinėlį apelsino žievelės, tada atsargiai uždekite degtuką ar žiebtuvėlį šalia jo, prieš išspausdami žievelę. Sultys suteiks šiek tiek kibirkšties. Laikykite jį virš stiklinės, kad įkvėptumėte tų dūminių citrusinių vaisių skonių.

Receptų DUK

Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!

Koks ledo kubelis yra geriausias senamadiškam žmogui?

Jei įmanoma, naudokite didelį, vieną ledo kubelį arba rutulį. Šiuos galite rasti internete. Dideli ledo kubeliai tirpsta lėčiau nei įprasto dydžio kubeliai, o tai reiškia, kad jūsų kokteilis nebus per greitai atskiestas. Taip pat gražiai atrodo!

Kokia taurė yra geriausia senamadiškam kokteiliui?

Lowball stiklas yra būdas eiti. Galite patiekti jį bet kuriame inde, tačiau tradicinis būdas yra žemas kamuolys.

Ar turėčiau maišyti ar suplakti senamadišką kokteilį?

Visada maišykite savo senamadišką stilių! Nesinori jo purtyti, nes taip kokteilis per daug praskiedžiamas. Maišymas leidžia atšaldyti kokteilį neprarandant glotnumo.

Pažiūrėkite, kaip pasigaminti šį kokteilį

Prenumeruokite mūsų kanalą, kad pamatytumėte daugiau maisto gaminimo vaizdo įrašų!

Paruošimas: 5 minučių

Virti: 0 minučių

Iš viso: 5 minučių

Instrukcijos

Supilkite cukrų, šaltą vandenį ir trauktinę į kokteilių plaktuvą ir maišykite, kol cukrus beveik ištirps.

1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus, 1 arbatinis šaukštelis šalto vandens, 4 lašai Angostura trauktinės
Įdėkite kelias saujas ledo ir viskio ir maišykite 30 sekundžių.

2 uncijos viskio
Į stiklinę su akmenimis įdėkite didelį ledo kubelį, perbraukite apelsino žievelę per stiklinės kraštą, tada įdėkite žievelę į stiklinę. Kokteilį nukoškite į taurę ir papuoškite Luxardo vyšnia.

2 colių gabalėlis apelsino žievelės, 1-2 Luxardo vyšnios

Pastabos

1 pastaba: Nedvejodami pakeiskite cukrų kita rūšimi. Klevų sirupas veikia tikrai gerai!
2 pastaba: Angostura trauktinės galima rasti daugumoje maisto prekių parduotuvių. Jei norite šiek tiek kitokio skonio, išbandykite juodųjų riešutų trauktinę arba apelsinų trauktinę.
3 pastaba: Pagal šį receptą pasirinkite savo mėgstamą viskio rūšį. Aš mėgstu burboną, todėl paprastai to siekiu, bet rugiai taip pat yra puikūs.
4 pastaba: Įtrinti apelsino žievelę ant taurės kraštelio yra paprastas būdas paaukštinti šį gėrimą. Kvapą pajusite kiekvieną kartą gurkšnodami.
5 pastaba: Man patinka Luxardo stiliaus vyšnios, kurios iš esmės yra išgalvotos maraschino vyšnios. Jei jums patinka, galite naudoti įprastas maraschino vyšnias.

Mityba

Patiekimas: 1 kokteilis, Kalorijos: 157kcal (8%), Angliavandeniai: 4g (1 %), Riebalai: 0,01g, Natris: 0.3mg, Kalis: 1mg, Cukrus: 4g (4%), Kalcis: 0.2mg, Geležis: 0,01mg

Source link

Senamadiškas receptas – The Endless Meal®