Prancūziški svogūnų ryžiai – The Endless Meal®
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Prancūziški ryžiai su svogūnais susiję su skonio gyliu, o šiame recepte aš išmokysiu jus keturis patarimus, kaip sukurti nenumaldomus pikantiško, saldaus, sodraus, sūraus gėrio sluoksnius. Naudodami mažiau nei dešimt ingredientų ir vos 30 minučių, galite pagaminti įsimintiną ryžių patiekalą, kuris tikrai paliks įspūdį!
Jei jums patinka prancūziškos svogūnų sriubos skoniai, jums patiks šis prancūziškų svogūnų ryžių receptas! Svogūnai karamelizuojasi kartu su sviestu ir česnaku, tada sumaišomi su švelniais ryžiais ir dviem skirtingais specialiais sūriais. Tai viskas, kas jums patinka klasikinėje sūraus, pikantiško garnyro sriuboje. Pagal šį receptą gaminau be kepimo, todėl jums net nereikia įjungti orkaitės.
Kaip suteikti prancūziškų svogūnų ryžių skonio gilumo
Ar kada nors gurkšnote garuojančią prancūzišką svogūnų sriubą ir pagalvojote, kad skoniai puikiai tiks ir kituose patiekaluose? Na, būtent toks ir atsirado šis receptas. Man patinka, kaip ryžiai sugeria skonį, todėl jų derinimas su aromatingais prancūziškos svogūnų sriubos skoniais atrodė vienintelis logiškas kitas žingsnis.
Kurdamas šį receptą sužinojau keturis pagrindinius dalykus, kaip sukurti skonius:
- Aliejus ir sviestas: Svogūnams virti idealiai tinka naudoti abu riebalus, nes alyvuogių aliejaus kepimo temperatūra yra aukštesnė, o sviestas suteikia sodrumo. Tegul jie paruduoja!
- Karamelizuoti svogūnai: Jūs negalite valgyti prancūziškų svogūnų ryžių be svogūnų. Neskubėkite čia ir lėtai karamelizuokite svogūnus ant mažesnės ugnies, kad išliktų gražus rudumas. visi skonis.
- Sūriai: Sūriss, kaip daugiskaita! Parmezano ir gruyere derinys suteikia aštrumo, pikantiško gylio ir glotnumo.
- Brothy basmati: Pasirinkus vištienos sultinį, o ne vandenį ryžiams virti, jie suteikia papildomo skonio sluoksnį, kuris visa tai sujungia, o šis patiekalas paguodžia ir kelia nostalgiją. Taip pat galite naudoti jautienos sultinį. Daržovių sultinys padarys jį šiek tiek lengvesnio skonio.
Kaip tai paversti valgiu
- Baltymai: Akivaizdžiausias būdas tai paversti maistu yra tiesiog pridėti šiek tiek baltymų. Įmaišykite virtą dešrą, jautieną ar vištieną – netgi galite naudoti keptą vištieną, kad viskas būtų lengviau. Įdėkite paprastas salotas, pavyzdžiui, šias pavasario mišraines.
- Papildomos daržovės: Jei esate vegetaras arba norite užbaigti valgį, pridėkite keptų grybų, paprikų ar špinatų. Mėgstu prancūziškus svogūninius ryžius su savo keptuvėje keptais briuselio kopūstais.
- Kiaušiniai: Ant prancūziškų svogūnų ryžių užpilkite keptų kiaušinių – tryniai išsilies į ryžius, gražiai juos padengdami!
- Padarykite jį garnyru: Patiekite su vištiena ir grybais, Provanso vištiena arba keptuvėje keptais kiaulienos gabalėliais su medaus česnako žolelių sviestu.
Dažnai užduodami klausimai
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!
Ar turėtumėte nuplauti ryžius?
Jei perkate ryžius supakuotus iš maisto prekių parduotuvės, tai techniškai jų auginti nėra būtina. Tačiau skalaujant galima pašalinti šiek tiek krakmolo, todėl ryžiai bus puresni.
Ar galiu naudoti kitos rūšies ryžius?
Šis receptas puikiai tinka su basmati ryžiais, tačiau galite jį visiškai pasigaminti su bet kuo, ką turite sandėliuke. Man labiau patinka ilgagrūdžiai ryžiai. Jei naudojate kitos rūšies ryžius, atminkite, kad kepimo laikas skirsis.
Kokie svogūnai geriausiai tinka karamelizacijai?
Norėčiau su geltonais svogūnais! Jie turi gerą saldumo balansą ir tvirtą skonį, kuris gerai vystosi karamelizacijos proceso metu.
Kaip laikyti likusius prancūziškus svogūnų ryžius?
Įsivaizduoju, kad turėsite likučių, nes pagal receptą patiekiu 8, nes likučiai yra tokie geri. Norėdami laikyti, leiskite prancūziškiems svogūniniams ryžiams atvėsti, tada perkelkite į sandarų indą. Įdėkite jį į šaldytuvą iki 3-4 dienų.
Pažiūrėkite, kaip gaminti prancūziškus ryžius su svogūnais
Prenumeruokite mano kanalą, kad pamatytumėte daugiau maisto gaminimo vaizdo įrašų!
Prancūziškų svogūnų ryžių receptas
Prancūziški ryžiai su svogūnais susiję su skonio gyliu, o šiame recepte aš išmokysiu jus keturis patarimus, kaip sukurti nenumaldomus pikantiško, saldaus, sodraus, sūraus gėrio sluoksnius. Naudodami mažiau nei dešimt ingredientų ir vos 30 minučių, galite pagaminti įsimintiną ryžių patiekalą, kuris tikrai paliks įspūdį!
Instrukcijos
-
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas taps skaidrus, maždaug 3 minutes. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau kepkite, kol svogūnai taps giliai auksinės spalvos ir karamelizuosis, maždaug 15-20 minučių. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę.
2 šaukštai sviesto, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 4 dideli geltoni svogūnai, 2 skiltelės česnako
-
Kol svogūnai kepa, pradėkite ryžius. Į vidutinio dydžio puodą ant stiprios ugnies supilkite basmati, vištienos sultinį ir druską. Puodą užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite puodą ir virkite 12 minučių. Nukelkite puodą nuo ugnies ir uždengę leiskite pastovėti 10 minučių.
2 puodeliai basmati ryžių, 3 puodeliai vištienos sultinio, ½ arbatinio šaukštelio jūros druskos
-
Kaušelį svogūnų atidėkite patiekimui, o likusius įmaišykite į ryžius. Suberkite abu sūrius ir vėl išmaišykite.
1 puodelis KIEKVIENAI: tarkuoto parmezano ir gruyere sūrio
-
Patiekite ryžius su rezervuotais karamelizuotais svogūnais ant viršaus.
Pastabos
2 pastaba: Norėdami užbaigti patiekalą, pabandykite patiekti su mano itališkais prieskoniais vištiena ir pavasariškomis salotomis.
3 pastaba: Padariau didesnę porciją (8 porcijoms), nes likučiai yra nuostabūs, ir mes tikrai norėtume turėti papildomos porcijos, kurią kitą dieną pašildytume, kad būtų lengva vakarienė.
Mityba
Patiekimas: 1 = 1/8 recepto, Kalorijos: 377kcal (19 %), Angliavandeniai: 45g (15 %), Baltymai: 14g (28 %), Riebalai: 15g (23 proc.), Sotieji riebalai: 8g (50 %), Polinesotieji riebalai: 1g, Mononesotieji riebalai: 6g, Transriebalai: 0.1g, Cholesterolis: 36mg (12 %), Natris: 818mg (36 proc.), Kalis: 204mg (6 proc.), Pluoštas: 2g (8%), Cukrus: 4g (4%), Vitaminas A: 345TV (7 proc.), Vitaminas C: 6mg (7 proc.), Kalcis: 349mg (35 %), Geležis: 1mg (6 proc.)
