Moliūgų duona – The Endless Meal®
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Kai tik ruduo apsisuka, įjungiu kepimo režimą, ir tai moliūgų duonos receptas yra vienas iš mano rudens receptų, kurį noriu pasveikinti sezono metu. Aš jį patobulinau, kad būtų pasiekta ideali drėgmės, šiltų prieskonių ir tinkamo saldumo kiekio pusiausvyra. Jums net nereikia stovo maišytuvo – parodysiu, kaip tai paprasta!
Ahh, jaukus moliūgų pyrago prieskonių kvapas priverčia jūsų namus jaustis kaip rudenį. Ši moliūgų duona užfiksuoja rudens magiją tobula drėgnų trupinių tekstūra ir šildančių prieskonių mišiniu. Mėgaukitės juo kaip pusryčiai su rytine kava, popietės pasiėmimu ar desertu. Be to, receptas yra patikimas!
Kodėl jūs įsimylėsite šį paprastą moliūgų duonos receptą
Turiu su jumis pasidalinti super šventiniu receptu, kuris visiškai atspindi rudens skonį. Po vasaros šurmulio ruduo yra tarsi didelis priminimas sulėtinti tempą ir mėgautis smulkmenomis, tiesa? Ir nuoširdžiai, duonos kepimas puikiai tinka šiuo metų laiku. Šis moliūgų duonos receptas atrodo kaip geriausias būdas pasveikinti sezoną, ir štai kodėl ketinate jį sutikti:
- Sezoninis pasitenkinimas: Niekas nesako apie rudenį kaip sodrus, prieskoningas moliūgų skonis. Ši moliūgų duona yra puikus būdas patenkinti visus jūsų rudens troškimus.
- Visai šeimai tinkamas kepimas: Jei ieškote įdomaus recepto, kurį galėtumėte pasigaminti kartu su vaikais, štai jis! Tai paprasta sekti, o vaikas patvirtintas.
- Aromatas: Kepdami jūsų namai kvepia NUOSTABIAI, užpildydami orą jaukiu rudens prieskonių kvapu. Mmmm.
- Moliūgas: Moliūgų tyrės naudojimas prideda visų gerų dalykų – drėgmės, puikaus moliūgo skonio ir maistinės vertės, kurioje yra daugiau vitamino A ir skaidulų nei jūsų vidutinis kepalas.
- Potluck tobulumas: Nesvarbu, ar priimate draugus išgerti arbatos, ar vykstate į puodą, tai yra įspūdingas receptas, kurį galite atsinešti į visus rudens susibūrimus. Tai puikus, sveikas daiktas dovanoti draugams.
Kaip pasigaminti moliūgų duoną
Tai geriausias moliūgų duonos receptas – nereikia jokios puošnios įrangos, užtenka kelių dubenėlių ir paprastų ingredientų. Taigi, įkaitinkite orkaitę ir išklokite kepimo skardą – čia tuoj gausis moliūgas! Štai kaip tai daroma:
- Sausi ingredientai: Sumaišykite miltus, moliūgų prieskonius, soda, kepimo miltelius ir druską. Atlikta!
- Drėgni ingredientai: Paimkite didelį dubenį, išplakite kiaušinius su abiem cukrumi, tada įpilkite moliūgų tyrės, aliejaus ir vanilės. Viską suplakite kartu!
- Sumaišykite ir kepkite: Viską sumaišykite, jei naudojate, pridėkite šokolado drožlių. Būkite atsargūs ir nepermaišykite. Prieš dėdami cinamono cukrų, supilkite moliūgų duonos tešlą į kepimo formą, išlygindami viršų. Pašaukite į orkaitę 60-65 minutėms.
- Mėgaukitės: Kai jūsų moliūgų duona bus patikrinta dantų krapštuku, išimkite ją ir leiskite atvėsti ant grotelių. Supjaustykite jį ir sveiki atvykę į moliūgų duonos rojų.
Ar moliūgų duonai gaminti naudoti šviežią ar konservuotą moliūgą
Aš naudoju konservuotą moliūgą, nes tai toks patogus ir patikimas pasirinkimas. Dauguma konservuotų veislių yra 100% moliūgų be priedų, todėl tai puikus pasirinkimas, norint užtikrinti vienodą skonį ir tekstūrą. Be to, sutaupysite laiko virtuvėje, o tai visada yra premija.
Jei naminei moliūgų tyrei gaminti norite naudoti šviežią moliūgą, galite tai padaryti! Rinkitės nedidelį kepimo moliūgą. Ieškokite tokių etikečių kaip „cukrinis moliūgas“ arba „pyragas moliūgas“, nes jie yra saldesnio ir sodresnio skonio, palyginti su didesniais moliūgais, skirtais drožti. Tik būtinai gerai ištrinkite ir nusausinkite skysčio perteklių, kad atitiktų konservuoto moliūgo konsistenciją.
Kokius šokolado drožles naudoti moliūgų duonoje
Tai svarbus klausimas! Norėdami tai išspręsti, išbandžiau savo moliūgų šokolado duoną su įvairių rūšių šokolado drožlėmis – baltu, tamsiu ir mini. Sunkus darbas, žinau, bet esu čia, kad atsakyčiau į didelius klausimus! Nuosprendis? Baltojo šokolado drožlės buvo neabejotinai mėgstamiausios tarp visų mano skonio testuotojų, tik vienas žmogus pirmenybę teikė mini versijai. Bet nuoširdžiai kalbant apie šokoladą, tikrai negalite suklysti!
Kaip patiekti moliūgų duoną
Šis moliūgų duonos receptas išlaiko balansą tarp natūralaus saldumo, žemiškų prieskonių ir pikantiškos duonos. Galite pasirinkti klasikinį ir mėgautis juo tokį, koks jis yra, arba su sviesto užtepu, kol jis dar šiltas. Jei norite pasipuošti, čia yra keletas mano mėgstamiausių būdų:
- smaližius: Apšlakstykite klevų sirupu arba mėgaukitės desertu su kaušeliu vanilės ar cinamono ledų. Pridėkite spanguolių ar razinų, kad suteiktumėte šventinį pojūtį!
- Plisti: Įdėkite šiek tiek grietinėlės sūrio, kad būtų kontrastingi prieskoniai, arba užtepkite riešutų sviesto.
- Pridėtas traškėjimas: Pabarstykite jį riešutais! Skrudinti, kapoti pekano riešutai, graikiniai riešutai ar moliūgų sėklos puikiai tinka nuotaikai.
- Puodelis arbatos: Mėgaukitės su šiltu kavos ar chai arbatos puodeliu ir jaukiai palepinkite rudenį – dar geriau, kai juo dalinsitės su artimaisiais!
Dažnai užduodami klausimai
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!
Kaip laikyti likusią moliūgų duoną?
Likučius galima laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų arba šaldytuve iki savaitės, kad išsilaikytų šiek tiek ilgiau.
Ar galiu užšaldyti moliūgų duoną?
Tu gali! Man patinka iš anksto supjaustyti riekeles, kad galėčiau išimti tik tai, ką noriu mėgautis, bet jūs taip pat galite užšaldyti visą kepalą. Suvyniokite riekeles arba kepalą į pergamentinį popierių ir įdėkite į šaldymui atsparų maišelį ar talpyklą. Kai būsite pasiruošę mėgautis, atšildykite iki kambario temperatūros arba trumpam pakaitinkite skrudintuve arba orkaitėje, kad jaustumėtės ką tik iškepę.
Kaip pati pasidaryti moliūgų prieskonį?
Jei neturite moliūgų prieskonių, galite jį pasigaminti sumaišydami šiuos maltus prieskonius: 1 ½ arbatinio šaukštelio cinamono, ½ šaukštelio muskato riešuto, ½ arbatinio šaukštelio imbiero, ¼ arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų ir ¼ arbatinio šaukštelio gvazdikėlių.
Ar galiu pridėti mišinių į savo moliūgų duoną?
Tu gali! Mano mėgstamiausi yra džiovinti vaisiai arba riešutai, pavyzdžiui, spanguolės, razinos, pekano riešutai arba graikiniai riešutai.
Pažiūrėkite, kaip paruošti šį receptą
Prenumeruokite mano kanalą, kad pamatytumėte daugiau maisto gaminimo vaizdo įrašų!
Moliūgų duonos receptas
Kai tik ruduo apsisuka, įjungiu kepimo režimą, ir tai moliūgų duonos receptas yra vienas iš mano rudens receptų, kurį noriu pasveikinti sezono metu. Aš jį patobulinau, kad būtų pasiekta ideali drėgmės, šiltų prieskonių ir tinkamo saldumo kiekio pusiausvyra. Jums net nereikia stovo maišytuvo – parodysiu, kaip tai paprasta!
Instrukcijos
-
Įdėkite orkaitės lentyną į orkaitės vidurį ir įkaitinkite iki 350 laipsnių pagal Farenheitą. 9 × 5 colių kepimo formos dugną išklokite pergamentiniu popieriumi ir lengvai apšlakstykite aliejumi.
-
Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, moliūgų prieskonius, kepimo soda, kepimo miltelius ir druską.
2 ½ puodelio universalių miltų, 1 valgomasis šaukštas moliūgų prieskonių, 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos, ½ arbatinio šaukštelio jūros druskos, ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
-
Dideliame dubenyje išplakti kiaušinius su abiem cukrumi. Sudėkite moliūgų tyrę, aliejų, vanilę ir gerai išplakite.
2 dideli kiaušiniai, ¾ puodelio granuliuoto cukraus, ½ stiklinės rudojo cukraus, 14 uncijų skardinės moliūgų tyrės, ¾ puodelio neutralaus skonio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas vanilės
-
Sudėkite sausus ingredientus ir šokolado drožles (jei naudojate) į šlapius ingredientus ir švelniai sumaišykite. Nepermaišykite!
¾ puodelio baltojo šokolado drožlių
-
Supilkite tešlą į kepimo formą, išlyginkite viršų ir pabarstykite cinamoniniu cukrumi.
1 ½ šaukšto cinamono cukraus
-
Kepkite kepalą 60–65 minutes, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus. Po 40 minučių kepalą būtinai laisvai uždenkite aliuminio folija, kad per daug nepatamsėtų. Prieš išimdami iš keptuvės ir pjaustydami, leiskite visiškai atvėsti.
Pastabos
2 pastaba: Naudoju Farmer's Market moliūgų tyrę, kuri (čia, Kanadoje) tiekiama 398 ml (14 uncijų) skardinėse. Jei jūsų skardinė yra šiek tiek didesnė, įpilkite į sriubą, čili ar net pomidorų padažą.
3 pastaba: Norėdami pagaminti cinamono cukrų, sumaišykite 1 šaukštą granuliuoto cukraus su ¾ arbatinio šaukštelio cinamono.
4 pastaba: Išbandžiau šį receptą su baltojo šokolado drožlėmis, juodojo šokolado drožlėmis ir mini šokolado drožlėmis. Visi mūsų skonio tikrintojai, išskyrus vieną, pirmenybę teikė baltojo šokolado drožlėms (keistiesiems patiko maži šokolado gabalėliai). Tačiau, tiesą sakant, šiame recepte tinka visas šokoladas, todėl drąsiai pridėkite tai, ką turite po ranka.
Mityba
Patiekimas: 1gabalas, Kalorijos: 299kcal (15 %), Angliavandeniai: 39g (13 %), Baltymai: 4g (8%), Riebalai: 15g (23 proc.), Sotieji riebalai: 3g (19 %), Polinesotieji riebalai: 3g, Mononesotieji riebalai: 8g, Transriebalai: 0,04g, Cholesterolis: 26mg (9%), Natris: 178mg (8%), Kalis: 118mg (3 proc.), Pluoštas: 1g (4%), Cukrus: 22g (24 proc.), Vitaminas A: 3898TV (78 %), Vitaminas C: 1mg (1 %), Kalcis: 46mg (5%), Geležis: 2mg (11 %)
