Jalapeño Poppers – The Endless Meal®
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Jei ieškote jalapeño poppers recepto, kurį būtų lengva pagaminti ir kuris būtų kupinas skonio, daugiau neieškokite! Šis išbandytas receptas buvo pagrindinis mano virtuvės dalykas METUS – mano draugai visada prašo, kad šiuos kūdikius atsivesčiau į žaidimų dienas ir į puodus. Pasidalinsiu šešiais ekspertų patarimais, kaip užtikrinti, kad kiekvieną kartą juos gaminant pasiektumėte tobulą pikantiškų skonių balansą, malonų traškumą ir sodrų kremiškumą.
Kai kurie žmonės eina į žaidimų dieną dėl žaidimo – aš atėjau į jalapeño poppers žaidimo dieną! Žinote tą seną posakį „Nėra sustojimo jalapeño poppin'“?“ Ne? Na, gal tai ne posakis (dar), bet išbandžius šiuos nenugalimus kūdikius, esu tikras, kad taip ir bus. Pasigaminti jalapeño poppers namuose yra lengviau, nei galėtumėte pagalvoti, be to, jie skanesni ir sveikesni nei šaldyti iš prekybos centro ar išsinešti.
Kas yra jalapeño poppers?
Jalapeño poppers yra populiarus Šiaurės Amerikos užkandis, gaminamas išpjovus jalapeño pipirus ir įdarus juos skaniu sūrio mišiniu. Jie mėgstami dėl savo kontrastų: jalapeños traškumas susitinka su kreminio sūrio įdaro kremiškumu, sūrio sodrumu subalansuoja šilumą nuo pipirų. Šlakelis laiškinio česnako suteikia gaivumo, o traškūs šoninės gabaliukai – pikantiškumo. Juos galima apkepti ir kepti arba suvynioti į šoninę, kad būtų traškus. Kreminės, sūrios, aštrios ir pikantiškos derinys daro juos nenugalimus!
Jalapeño poppers dažnai mėgaujamasi kaip užkandis – užkandžiai laimingoms valandoms, žaidimo dienai, užkandžiams, kepsniams ar atsitiktiniams susibūrimams. Aš net patiekiau juos šventiniuose susibūrimuose ir jie yra populiariausi!
6 patarimai, kad jūsų jalapeño poppers taptų vakarėlio šneka
Jalapeño poppers pasigaminti paprasta, jie tikrai sužavės jūsų draugus, tačiau kai kurie ekspertų patarimai niekada nepakenks. Turėkite omenyje šiuos brangakmenius, kai gaminate jalapeño poppers:
- Jalapeño pasirinkimas: Ieškokite šviežių jalapeño pipirų, kuriuose nėra dėmių. Kuo šviežesnis, tuo skanesnis!
- Prieskonių kontrolė: Jei norite sumažinti karštį, pirmiausia blanširuokite jalapeños, kad jų skonis būtų švelnesnis. Kitu atveju peržiūrėkite mano prieskonių vadovą žemiau, kad galėtumėte pasirinkti idealų šilumą!
- Sūris: Visų pirma, negailėkite: jūs nusipelnėte sūrio! Antra mano pastaba – kreminį sūrį suminkštinti palaikant jį kambario temperatūroje prieš gaminant kreminio sūrio mišinį, kad rezultatas būtų lygesnis – smulkmenos daro didelį skirtumą.
- Gerai paruoškite: Nepraleiskite panko duonos trupinių skrudinimo žingsnio, nes tai visiškai pakeis tekstūrą. Jei norite traškių šoninės gabalėlių, prieš smulkiai pjaustydami, leiskite šoninei atvėsti.
- Venkite perpildymo: Išskirkite savo popperius, kad jie neišgaruotų ir neužmirktų.
- Greitai suvalgyk: Leiskite jiems šiek tiek atvėsti, bet mėgaukitės jais per pirmąsias 20 minučių, kol kreminio sūrio įdaras vis dar yra purus ir lipnus.
Jalapeño poppers variacijos
Yra daugiau nei vienas būdas pasigaminti jalapeño poppers – nesvarbu, ar norite įkaitinti daugiau, ar pakeisti ingredientus, ar išbandyti ką nors visiškai kitokio pagal savo jalapeño poppers receptą, nesunku jį pasigaminti savo. Štai keletas mano mėgstamiausių variantų:
- Į šoninę suvynioti jalapeño poppers: Prieš kepdami jalapeño poppers įvyniokite į šoninę, kad gautumėte dūminį, pikantišką posūkį. Vienam spragtelėjimui naudokite vieną šoninės juostelę. Geriausiai tinka plonas pjūvis.
- Traškūs jalapeño poppers: Kad išorė būtų ypač traški, dubenyje išplakite kiaušinį. Panardinkite ten savo popper, tada padenkite džiūvėsėliais. Kepkite, kepkite keptuvėje arba kepkite ore, kad padengtumėte traškią dangą.
- Kūdikių bulgarų paprikos: Tai ne tik smagu pasakyti, bet ir puikus sprendimas, jei kas nors iš jūsų šventės netoleruoja karščio.
- Baltyminiai popperiai: Į įdarą įpilkite plėšytos kiaulienos arba pagardintos ir virtos maltos jautienos arba itališkos dešros – puikiai tinka žaidimų dienai!
- Buffalo vištienos jalapeño poppers: Sumaišykite susmulkintą vištieną ir šlakelį buivolių padažo, kad gautumėte aštrų, aštrų ir skanų padažą.
- Sriracha jalapeño poppers: Sriracha šlapdriba padidina šilumą!
- Mac ir sūrio poppers: Jei norite naudoti sintezės receptą, sūrio įdarą pakeiskite virtu mac ir sūriu, tada apvyniokite jį šonine, kad viskas išliktų kartu prieš kepant.
Panardinamieji padažai jalapeño popperiams
Norėdami subalansuoti Jalapeños karštį, naudokite kreminius padažus, tokius kaip kreminis kalendros rančo padažas, geras naminis majonezas, kreminis avokadų padažas arba mėlynojo sūrio padažas.
Jei norite kažko šiek tiek karšto, pasigaminkite petardų padažo arba sriracha majonezo.
Jalapeño poppers oro gruzdintuvėje
Norite šiuos kūdikius gaminti savo keptuvėje? Tai per lengva! Vykdykite toliau pateiktas instrukcijas, bet užuot dėję juos į orkaitę, 8–10 minučių įdėkite į 375 laipsnių pagal Farenheitą įkaitintą keptuvę. Venkite jų perpildyti, jei reikia, gaminkite porcijomis.
Ar jalapeño poppers yra aštrus?
Jalapeños prieskonis atsiranda iš sėklų ir plėvelės – minkštimas turi tik šiek tiek šilumos! Nesvarbu, ar netoleruojate prieskonių, ar neturite pakankamai, turite pasirinkimų.
Čia yra jalapeño poppers prieskonių vadovas:
- Nėra tolerancijos: Išskobkite VISAS sėklas ir plėvelę, o jei esate labai jautrus, apsvarstykite galimybę blanširuoti jalapeño minkštimą arba pakeisti jį į mažąsias paprikas.
- Lil aštrus: Palikite dalį membranos, bet išmeskite visas sėklas.
- Pikantesnis: Jei jaučiatės drąsūs arba mėgstate karštį, palikite keletą sėklų.
- Negaliu gauti pakankamai: Sėklas palikite arba įpilkite šlakelį aštraus padažo ar čili dribsnių.
Receptų DUK
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!
Ar jalapeño poppers yra keto?
Jalapeño poppers galima pasigaminti keto – tiesiog praleiskite panko džiūvėsėlius ir leiskite šoninės gabalėliams suteikti traškią tekstūrą. Tada dar kartą patikrinkite visus padažus, kad įsitikintumėte, jog juose yra pakankamai mažai angliavandenių, kad juos būtų galima laikyti keto.
Kaip laikyti likusius jalapeño poppers?
Galite laikyti juos termiškai apdorotus arba termiškai neapdorotus. Jei žinote, kad nesuvalgysite visų, laikykite jas termiškai neapdorotus, nes geriausia ką tik ištraukti iš orkaitės. Jei juos išvirėte, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, kad neišgaruotų ir nesumirktų. Tada supilkite juos į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki trijų dienų.
Ar jalapeño poppers galima užšaldyti?
Jie gali būti! Galite užšaldyti juos termiškai apdorotus arba termiškai neapdorotus. Likusius poppers vienu sluoksniu sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir užšaldykite, kol sutvirtės, o tai užtruks valandą ar dvi. Tada perkelkite juos į sandarų, šalčiui atsparų indą ir laikykite iki trijų mėnesių.
Pažiūrėkite, kaip pasigaminti šį užkandį
Prenumeruokite mūsų kanalą, kad pamatytumėte daugiau maisto gaminimo vaizdo įrašų!
Jalapeño Poppers receptas
Jei ieškote jalapeño poppers recepto, kurį būtų lengva pagaminti ir kuris būtų kupinas skonio, daugiau neieškokite! Šis išbandytas receptas buvo pagrindinis mano virtuvės elementas METUS – mano draugai visada prašo, kad šiuos kūdikius atsineščiau į žaidimų dienas ir puodus.
Instrukcijos
-
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą. Jalapeño pipirus perpjaukite per pusę išilgai ir pašalinkite sėklas bei plėveles.
12 jalapeño pipirų
-
Jei naudojate šoninę, kepkite ant vidutinės ugnies vidutinio dydžio keptuvėje iki traškumo, apie 8-10 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite mažais gabalėliais. (Bakono aliejaus pasilikite keptuvėje.)
3 juostelės šoninės
-
Iš keptuvės išimkite po 2 šaukštus šoninės aliejaus arba įpilkite alyvuogių aliejaus. Įdėkite panko ir paskrudinkite ant vidutinės ugnies 2–3 minutes, kol jis taps švelniai auksinis.
½ puodelio panko džiūvėsėlių
-
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, čederio sūrį, laiškinius česnakus, česnako miltelius, druską, pipirus ir smulkintą šoninę.
8 uncijos grietinėlės sūrio, 1 puodelis tarkuoto aštraus čederio sūrio, ¼ puodelio maltų česnakų, 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių, ¼ arbatinio šaukštelio KIEKVIENAS: druskos ir pipirų
-
Padalinkite mišinį tarp jalapeño pusių, ant viršaus uždėkite panko ir padėkite jas ant kepimo skardos.
-
Kepkite 18-20 minučių, kol sūris išsilydys ir jalapenos suminkštės. Patiekite su papildomai maltais laiškiniais česnakais ant viršaus.
Pastabos
2 pastaba: Lengvas kreminis sūris taip pat tinka.
Pirmyn: Juos galima surinkti iki 2 dienų ir laikyti uždengtus šaldytuve, kol būsite pasiruošę juos kepti.
Užšaldymas: Šiuos galite užšaldyti virtus arba termiškai neapdorotus. Bet kuriuo atveju užšaldykite, kol sutvirtės ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Sušalus juos galima perkelti į daugkartinį šaldymo maišelį. Atšildykite juos ant kepimo skardos ir atšildytą kepkite.
Mityba
Patiekimas: 1 jalapeño popper, Kalorijos: 65kcal (3 proc.), Angliavandeniai: 2g (1 %), Baltymai: 3g (6 proc.), Riebalai: 5g (8%), Sotieji riebalai: 3g (19 %), Polinesotieji riebalai: 0.4g, Mononesotieji riebalai: 1g, Trans riebalai: 0,004g, Cholesterolis: 14mg (5%), Natris: 117mg (5%), Kalis: 56mg (2%), Pluoštas: 0.3g (1 %), Cukrus: 1g (1 %), Vitaminas A: 212TV (4%), Vitaminas C: 8mg (10 %), Kalcis: 52mg (5%), Geležis: 0.1mg (1 %)
