Cukruotas šoninis – begalinis valgis®
Šiame įraše gali būti filialų nuorodos. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Tai yra geriausias būdas gaminti cukruotą šoninę! Užuot jį kepdamas, aš kepiu lašinį keptuvėje, skirtoje įkandimo dydžio lašinių gabalėliams su papildomais traškiais kraštais ir tobulu klevo burbono glazūra, užpildžiančia visus tuos skanius užkampius ir įdubimus. Išbandę šį metodą, niekada negrįšite atgal.
Kai pagalvojai, kad Baconas negali būti geresnis … Įeikite cukruotas šoninė! Prisipažinsiu, aš tai darydavau senamadišku būdu-ant vielos lentynos dedu lašinių juosteles, padengdama jas tamsiai ruduoju cukrumi ir kepdama.
Nors šis metodas veikia puikiai, aš sužinojau, kad ši kepimo technika sukuria traškiesnę lašinius, turtingesnį skonį ir įkandimo dydžio grynuolius, kurie yra tokie skanūs užkandžiauti. Be to, jis greičiau, o valymas yra vėjas.
Kas yra cukruotas šoninis?
Canded Bacon eina keliais pavadinimais: cukraus šoninė, saldainių šoninė, kiaulės saldainiai, milijonierių šoninė … bet kas tai tiksliai? Sudedamas šoninis yra saldus ir pikantiškas patiekalas, pagamintas iš saldaus mišinio, padengdamas lašinius, kuris vėliau karamelizuoja į blizgančią, saldainius panašią glazūrą. Rezultatas yra saldus, sūrus, dūminis ir traškus!
Sudedamųjų lašinių ingredientai
Kai kuriuose receptuose reikalaujama įstikinti jūsų lašinius dėl cukraus naudojimo. Mes perkeliame daiktus į kitą lygį, naudodamiesi kvapnesniu požiūriu:
- Bakonas: Geriausias yra įprastas supjaustytas šoninis, kaip ir traškučiai, kad būtų puiki traškumas.
- Burbonas: Tai yra neprivaloma, tačiau tai prideda dūmų užuominą! Jei nevartojate alkoholio, galite jo praleisti.
- Klevo sirupas: Kodėl verta naudoti įprastą granuliuotą cukrų, kai klevų sirupas suteikia natūralaus saldumo su sodriu skonio gyliu, kuris puikiai komplimentuoja su lašinių sūrumu.
- Iš prieskonių lentynos: Juodieji pipirai subalansuoja skonius, o jei jums patinka šiek tiek smūgio, galite pridėti keletą kajeno pipirų.
Kaip pasigaminti cukruotą šoninę
Šis cukruoto lašinių receptas yra lengvas – ir šiek tiek skiriasi nuo daugumos, kurią rasite internete, kurie siūlo jį padaryti orkaitėje. Šis metodas naudoja keptuvę, tai reiškia, kad glazūrai gaunate mažus lašinių grynuolius su daugybe užkampių ir įdubimų. Taip tai daroma:
- Traški lašinė: Perpjaukite lašinių riekeles per pusę, suteikdami trumpas juosteles, su kuriomis reikia dirbti. Tada įpilkite juos į šildomą keptuvę, maišydami, kol jie beveik traškėja.
- Padarykite klevų burbono sirupą: Išimkite lašinius iš keptuvės, uždėdami ant popierinio rankšluosčio, kuris sugeria riebalus. Išimę lašinių riebalus iš keptuvės, įpilkite burbono, padidindami jį greitai užvirti, kol jie sumažės perpus. Pridėkite klevų sirupą ir kajeną, jei naudojate. Užvirkite mišinį.
- Baigti: Grąžinkite šoninę į keptuvę ir įmeskite ją į sirupą, kol visi užkampiai ir įdubimai bus padengti saldžiąja glazūra. Keptuvė išdžiūės, nes ji padengs šoninę. Padėkite cukruotą šoninę ant pergamento popieriaus ir įpilkite juodųjų pipirų. Leiskite jam atvėsti, kol jums nepatiks!
Prieš valgydami leiskite cukruoti šonui atvėsti
Pastaba: Aš tai tikrai turiu omenyje, kai sakau, kad prieš pradedant įsibėgėti. Aš žinau, kad sunku atsispirti, tačiau cukrus iš klevų sirupo bus labai karštas, todėl jūs tiesiog sudeginsite liežuvį. Geros žinios yra tai, kad ji vėsta, ji sukietės, kad būtų blizganti danga, kuri turi nenugalimą traškumą.
Kaip naudoti cukruotą šoninę
Yra tiek daug būdų, kaip galite mėgautis šiuo lengvai cukruoto lašinių receptu. Čia yra keletas mano mėgstamiausių būdų:
- Užporumą: Pabarstytas per plaktus kiaušinius, ant skrebučio, ant blynų ar vaflių viršaus arba pusryčių sumuštinyje, kad būtų galima dekadentiškai pradėti dieną. Tai puikiai tinka ypatingoms progoms!
- Salotos: Susmulkinkite jį ant salotų, kad jos būtų įdomesnės. Tai puiku Cezario salotose!
- Sūrio lėkštė: Į savo kitą sūrio lentą pridėkite šiek tiek WOW faktoriaus. Jis gerai poros su aštriu čederiu ar Brie, pridedant „Ultimate Sweet-Savory Combo“. Tai tikrai bus minios malonumas.
- Kokteilių garnyras: Perkelkite savo kruvinas Marijas į kitą lygį! Aš taip pat šiek tiek priklijavau prie kokteilių sruogos ir pridėjau jį prie senamadiško.
- Užkandis ar užkandis: Patiekite jį kitame susirinkime su dantų krapštukais kaip užkandį arba sumaišykite per popkorną. Arba tiesiog mėgaukitės tuo kaip saldaus sūraus užkandį, nes tai yra gerai!
- Ant desertų: Gerai, tai skamba netradiciškai, tačiau šiek tiek saldus ir sūrus jūsų kito pyrago priedas yra įdomus būdas pridėti pasukimą.
Kokio tipo lašinius naudoti cukruotam lašinimui
Šis receptas veiks su bet kuria lašinių, bet aš labiau mėgstu įprastus pjaustytus lašinius! Storų pjaustytų lašinių vieta turi savo vietą, tačiau manau, kad jis nėra labai gerai suplanuotas dėl šio recepto. Atminkite, kad virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo to, koks storas yra šoninė – todėl stebėkite ją.
CUNDED BACON DUK
Jei nerandate čia ieškomo atsakymo, galite to paklausti žemiau esančiuose komentaruose ir mes kuo greičiau susisieksime su jumis!
Ar galiu pridėti kitų skonių?
Aišku! Vietoj žiupsnelio kajeno pipirų galite pridėti itališkų žolelių, „Sriracha“ ir kt.
Kaip laikote cukruotą lašinius?
Pirmiausia leiskite savo lašiniams vėsinti iki kambario temperatūros, tada perkelkite jį į hermetišką indą arba perkeliamą maišą – šie statūs krepšiai yra mano mėgstamiausi saugoti likusius! Tada 3–4 dienas užlipkite šaldytuve. Tekstūra sušvelnins po kelių dienų šaldymo, todėl galite keletą minučių užpilti ją į oro keptuvę arba keptuvėje ant silpnos ugnies, kad prieš patiekdami šiek tiek sugrąžintumėte traškumą.
Ar galiu tai padaryti be burbono?
Absoliučiai! Tačiau tai prideda dūminį užrašą, tačiau jei nevartojate alkoholio ar neturite jokio po ranka, galite jį visiškai praleisti. Vien tik klevų sirupas vis tiek duos lipnią, saldžią glazūrą!
Stebėkite, kaip pasigaminti šį lašinių receptą
Prenumeruokite mano kanalą, kad žiūrėtumėte daugiau virimo vaizdo įrašų!
Cukruotų lašinių receptas
Aukščiau pateiktas recepto vaizdo įrašas. Smeguotas šoninis yra didžiausias gydymas – ir aš žinau, kad jums patiks tai, kaip aš jį gaminu. Užuot jį kepdamas, aš jį kepiu keptuvėje, kad šoninės garbanos ir taptų nuostabiai traškūs su daugybe užkampių ir įdubimų, kad laikytų glazūrą. Nėra geresnio būdo gaminti cukruotą šoninę!
Pastabos
Burbonas: Jei nevartojate alkoholio, tiesiog praleiskite burboną.
Mityba
Tarnavimas: 1 = 1/6 receptoAr Kalorijos: 375Kcal (19%)Ar Angliavandeniai: 10g (3%)Ar Baltymas: 10g (20%)Ar Riebumas: 30g (46%)Ar Sočiųjų riebalų: 10g (63%)Ar Polinesočiųjų riebalų: 5gAr Mononesočiųjų riebalų: 13gAr Trans riebalai: 0,1gAr Cholesterolis: 50mg (17%)Ar Natris: 502mg (22%)Ar Kalis: 184mg (5%)Ar Pluoštas: 0,1gAr Cukrus: 8g (9%)Ar Vitaminas A: 64Iu (1%)Ar Vitaminas C: 0,1mgAr Kalcis: 19mg (2%)Ar Geležis: 0,4mg (2%)
