Žaliosios pupelės su migdolais – The Endless Meal®
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Norite maistingo garnyro, kuris būtų itin skanus, greitas ir lengvas, o kartu ir sveikas? Atšaukti paiešką nes šios šparaginės pupelės su migdolais yra jūsų atsakymas. Juos gaminu savo šeimai, kai noriu nesudėtingo garnyro, kuris, nepaisant jo, atrodytų šiek tiek ypatingas paprastumas. Turiu paprastą receptą ir penkis profesionalius patarimus, kuriais noriu pasidalinti su jumis!
Išgalvotas paprasto garnyro pavadinimas: žaliųjų pupelių migdolai
Žaliųjų pupelių migdolai – tai skamba taip nuostabiai, ir smagu sakyti! Šis patiekalas kilęs iš Prancūzijos, kur jį vadina patys kulinarijos meistrai haricots verts amandine. Nežinau kaip jūs, bet kai kalbama apie gerą maistą, aš visada ketina pasitikėti Prancūzija.
Nors šparaginių pupelių migdolų receptas skamba kaip kažkas, ko galite užsisakyti prabangiame bistro, tai tik šparaginės pupelės su pjaustytais migdolais. Dėl tokio paprasto, kaip šiek tiek traškumo ir riešutų skonio, šio žaliųjų pupelių migdolų verta pasiekti.
Jūsų naujas garnyras: šparaginės pupelės su migdolais
Netrukus kalbėsiu apie tai, kodėl jums REIKIA įtraukti šį šparaginių pupelių su migdolais receptą į savo garnyrų repertuarą, bet išgirskite!
- Juos taip lengva išplakti, kad nebūtų nuobodu.
- Jie maitina, tačiau dėl sviestinių migdolų jie atrodo kaip skanėstas.
- Bet ką aš tikrai meilė jiems yra tokia harmoninga. Jie puikiai dera su TIEK daug patiekalų, todėl galite laikyti šį receptą savo rankovėje ir patiekti su bet ką.
Ir kai ką sakau, turiu galvoje bet koks iš jūsų mėgstamų maitinimo šaltinių. Lengvas, sviestinis migdolų traškumas ir ryškūs citrinos citrusiniai vaisiai puikiai tinka prie pagrindinių patiekalų nuo citrinpipirinės žuvies iki kiaulienos kotletų arba su kepsniu. Jaukiems patiekalams, tokiems kaip lazanija ar rudeninis karis, jis suteikia maitinančio prisilietimo ir papildomos tekstūros. Be to, tai gaivus pasirinkimas, jei per Padėkos dieną ieškote lengvesnės alternatyvos šparaginių pupelių troškinimui.
Kaip pasigaminti žaliųjų pupelių migdolų
Ar tau nepatinka, kai kažkas tokio gero yra taip paprasta? Jums nereikės įdėti per daug pastangų, kad gautumėte šį skanų garnyrą. Štai kaip tai daroma:
- Blanširuokite šias pupeles: Užvirinkite šiek tiek pasūdyto vandens ir tik 3–4 minutes suberkite šparagines pupeles. Kol jie gamina, pasiruoškite ledo vonią.
- Sukrėskite juos šaltai: Sustabdykite gaminimo procesą žnyplėmis, kad perkeltumėte juos į ledinį vandenį. Tai užtikrina, kad jie išliks nuostabiai ryškiai žalios spalvos. Jei praleisite šį veiksmą, jie taps šviesesnės, išblukusios žalios spalvos.
- Skrudinto migdolų česnako sviestas: Ištirpinkite sviestą, suberkite migdolus, kad apskrustų. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite česnakui iškepti, kol keptuvė atvės.
- Baigti ir patiekti: Užbaikite grąžindami keptuvę ant ugnies ir vėl suberdami pupeles, kad paskutines 3–4 minutes keptumėte migdolų česnako svieste. Įmaišykite šviežių citrinų sulčių ir žievelės, pagardinkite druska ir pipirais – ir voila, jūs įvaldėte savo šparaginių pupelių migdolus.
Ekspertų patarimai dėl traškių, sviestinių, žaliųjų pupelių migdolų
Šis žaliųjų pupelių migdolų receptas yra taip paprasta, tai padarysite naudodami autopilotą po vieno ar dviejų kartų, tačiau net ir pačius paprasčiausius patiekalus galite patobulinti, kai rankovėje yra keletas profesionalų patarimų.
Turėkite omenyje šias penkias šparagines pupeles su migdolų patarimais:
- Blanširuokite savo pupeles: Geriausias patarimas, kurį turiu gaminant šparagines pupeles su migdolais, yra pirmiausia šparagines pupeles blanširuoti – tai labai skiriasi šiame recepte, todėl pupelės yra gyvybingos, traškios ir švelnios, turinčios puikų minkštumą ir traškumą.
- Pasūdykite savo vandenį: Kalbėdami apie blanširavimą, įsitikinkite, kad vandenį gerai pasūdote. Tai padeda pagardinti pupeles viduje ir išorėje, todėl labai skiriasi galutinis skonis. Tai taip pat sukuria ryškią ir patrauklią ryškiai žalią spalvą.
- Laikas: Blanširuodami pupeles, įsitikinkite, kad jų nepervirsite, nes jos bus baigtos kepti. Norite įsitikinti, kad jie yra al dente.
- Studijuok: Prieš pradėdami perskaitykite receptą vieną ar du kartus, nes patiekalas greitai paruošiamas.
- Ištepkite migdolus sviestu: Man patinka skrudinti migdolus svieste, o ne tiesiai keptuvėje, dėl dviejų priežasčių. Jis prideda skonio ir neleidžia migdolams degti.
Variacijos šparaginėms pupelėms su migdolais
Gerai, mes žinome, kad šios naudingos šparaginės pupelės su migdolais yra gražios ir paprastos, bet man labai patinka šis garnyras, nes jos puikiai tinka bet kokiam pagrindiniam patiekalui. Galite lengvai pakoreguoti receptą, pridėdami tik vieną ingredientą, kad paverstumėte juos garnyru tobulai papildo jūsų patiekalą, priklausomai nuo to, su kuo juos patieksite. Štai keletas mano mėgstamiausių variantų:
- Azijos patiekalai: Kartu su česnaku pridėkite šiek tiek malto imbiero, kad sukurtumėte nedidelį skonį, aromatingą, azijietišką skonį.
- Viduržemio jūros prisilietimas: Kai patiekiu kai kuriuos Viduržemio jūros regiono patiekalus savo pagrindiniam patiekalui, aš tiesiog trupinu fetą ant pupelių, kad būtų aštrus, sūrus kontrastas su sodriu sviestu. ARBA ant viršaus užtepsiu šlakelį balzamiko glajaus – abu skanūs!
- Citrinų užpilas: Pakeiskite arba pridėkite apelsino žievelės, kad patiekalas pagyvintumėte, puikiai tinka pjaustyti sunkesnius patiekalus, pavyzdžiui, kiaulienos kotletus.
- Įdėkite askaloninį česnaką: Kad būtų pikantiška, pakepinkite smulkiai pjaustytą askaloninį česnaką su česnaku.
- Sūrios pupelės: Baigę gaminti sūrų patiekalą, ant jų pabarstykite šiek tiek parmezano sūrio. Man patinka tai daryti, kai patiekiu lazaniją ar kitus makaronų patiekalus arba keptą vištieną.
- Veržlės keitimas: Jei turite kitą veržlę, visada galite jas pakeisti. Aš taip pat mėgstu naudoti pušies riešutus.
- Pagardinkite: Įdėkite žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių arba kajeno, kad pajustumėte aštrų skonį! Man patinka tai daryti, kai patiekiu pagrindinį patiekalą, kuris nėra aštrus, bet yra papildytas prieskoniais, pavyzdžiui, mano medaus česnako vištienos sparneliai.
- Padidinkite česnaką: Mėgsti česnaką? Aš taip pat! Įdėkite keletą papildomų gvazdikėlių, kad gautumėte papildomo česnakinio skonio.
- Pikantiškas priedas: Pabarstykite ant virtos, traškios šoninės, kad būtų sūrus, mėsingas priedas.
Žaliųjų pupelių migdolų DUK
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!
Ar galiu naudoti šaldytas šparagines pupeles?
Šaldytose pupelėse yra daugiau vandens nei šviežiose, todėl jos nebus tokios pat traškios tekstūros. Jei negalite gauti šviežių, leiskite šaldytiems visiškai atitirpti ir popieriniu rankšluosčiu pašalinkite drėgmės perteklių. Jei naudojate šaldytas pupeles, galite praleisti blanširavimo etapą.
Kas yra prancūziškos šparaginės pupelės?
Prancūziškos šparaginės pupelės yra mažesnės ir švelnesnės nei paprastos šparaginės pupelės. Jei jų nerandate arba norite naudoti tai, ką turite po ranka, pagal šį receptą tikrai galite naudoti įprastas šparagines pupeles ir jos vis tiek bus puikaus skonio.
Ar galiu iš anksto pasigaminti šias šparagines pupeles su migdolais?
Jūs tikrai galite! Tai tikrai patogi prieglobos pusė, nes prieš patiekdami galite juos paruošti ir tiesiog pašildyti. Tiesiog išvirkite šparagines pupeles ir panardinkite jas į ledo vonią bent 15 sekundžių. Tada paskrudinkite migdolus ir česnaką ir atidėkite į šalį. Likus kelioms minutėms prieš patiekiant, pašildykite sviestą ir keletą minučių pridėkite blanširuotų pupelių, kol jos bus tinkamos!
Kaip laikyti likusias šparagines pupeles su migdolais?
Pirmiausia leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros, tada perkelkite į sandarų indą ir šaldykite iki trijų dienų. Įkaitinkite keptuvėje, pagal poreikį įpilkite sviesto arba aliejaus. Mikrobangų krosnelės pupelės gali šiek tiek išmirkti, todėl, jei įmanoma, to venkite.
Migdolų žaliųjų pupelių receptas
Norite maistingo garnyro, kuris būtų itin skanus, greitas ir lengvas, o kartu ir sveikas? Atšaukti paiešką, nes šie šparaginės pupelės su migdolais yra jūsų atsakymas. Juos gaminu savo šeimai, kai noriu nesudėtingo garnyro, kuris, nepaisant savo paprastumo, atrodytų šiek tiek ypatingas.
Pastabos
Pirmyn: Norėdami paruošti šį receptą iš anksto, išvirkite šparagines pupeles ir panardinkite jas į ledo vonią. Tada paskrudinkite migdolus ir česnaką ir atidėkite į šalį. Likus kelioms minutėms prieš patiekiant, pašildykite sviestą ir suberkite blanširuotas pupeles, kad baigtumėte virti.
Variacijos, kurias reikia išbandyti:
- Truputį plonais griežinėliais pjaustytą askaloninį česnaką pakepinkite su česnaku.
- Pabarstykite parmezano sūriu.
- Vietoj griežinėlių naudokite susmulkintus migdolus.
- Padarykite juos ypač česnakiniais su keliomis papildomomis gvazdikėliais.
Mityba
Patiekimas: 1 = ¼ recepto, Kalorijos: 125kcal (6 proc.), Angliavandeniai: 11g (4%), Baltymai: 4g (8%), Riebalai: 9g (14 %), Sotieji riebalai: 4g (25 %), Polinesotieji riebalai: 1g, Mononesotieji riebalai: 3g, Trans riebalai: 0.2g, Cholesterolis: 15mg (5%), Natris: 52mg (2%), Kalis: 308mg (9%), Pluoštas: 4g (17 %), Cukrus: 4g (4%), Vitaminas A: 961TV (19 %), Vitaminas C: 21mg (25 %), Kalcis: 65mg (7 proc.), Geležis: 1mg (6 proc.)
