Saldžiųjų bulvių košė su česnaku ir parmezanu
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Jei anksčiau nevalgėte saldžiųjų bulvių košės, pasiruoškite naujam manijai. Kai tik pamatau pirmąjį rudens lapą raudonuojantį, čiumpau bulvių grūstuvą ir išplaku visiems savo jaukiems rudens susibūrimams. Skaitykite toliau, ir aš pasidalinsiu mano penki pagrindiniai patarimai svajingiausiai, kremiškiausiai saldžiųjų bulvių koše!
Prisipažinsiu: anksčiau į saldžiųjų bulvių košės receptus žiūrėjau skeptiškai. Spėju, kad ištvėriau per daug saldžiųjų bulvių patiekalų su zefyrais ir ruduoju cukrumi. Kalbant apie košę, aš esu žemiškų, šildančių ir guodžiančių pikantiškų natų, derinamų su kremine tekstūra, gerbėjas, sugeriantis visus bet kokio sočios pagrindinio patiekalo, su kuriuo ją patiekiu, skonius. Mmmmm!
Man svarbiausia subalansuoti natūralų spudų saldumą. Mano šeimos saldžiųjų bulvių košės recepte yra šalavijų sviestas, kuris gražiai susilieja su saldžiosiomis bulvėmis, pakeldamas jas į naują skanumo lygį, kurio jums reikia ant jūsų stalo šį rudenį!
Kodėl ši saldžiųjų bulvių košė bus SMASH hitas!
Ne todėl, kad jums reikia daugiau priežasčių mėgautis jaukiu, rudens įkvėptu garnyru, bet štai kodėl jums patiks mano saldžiųjų bulvių košės receptas:
- Skonis: Užuot suteikęs papildomo saldumo, šis receptas subalansuoja natūralų saldžiųjų bulvių skonį su žemiškomis ir pikantiškomis šalavijo natomis, sukuria gylį ir suteikia šilumos.
- Greitai ir paprastai: Šis receptas idealiai tinka įtemptiems savaitės vakarams, kai reikia paprastos užkandžio, tačiau jis taip pat yra pakankamai įspūdingas, kad patrauktų dėmesį per puodus ir Padėkos dieną.
- Naujas, bet nostalgiškas: Mes visi mėgstame paguosti bulvių košę, tačiau šis paprastas saldžiųjų bulvių naudojimas daro ją nauja ir įdomia.
- Pritaikomas: Įdėkite žiupsnelį muskato ar cinamono, kad suteiktumėte papildomos šilumos, klevų sirupo – saldesniam aromatui, arba šviežių čiobrelių ar rozmarinų, kad būtų žolelių gilumo.
- Sveikas: Batatai yra puikus mitybos pasirinkimas – jos papildo skaidulinėmis medžiagomis, mineralais ir vitaminais, turi mažesnį glikemijos indeksą nei paprastos bulvės.
Kaip pasigaminti saldžiųjų bulvių košę
Saldžiųjų bulvių košės receptas yra gana paprastas – tereikia išvirti ir sutrinti saldžiąsias bulves, tiesa? Yra keletas papildomų patarimų, kad šis patiekalas tikrai spindėtų. Štai kaip tai daroma:
- Išvirkite saldžiąsias bulves: Nulupkite ir supjaustykite kubeliais saldžiąsias bulves, prieš dėdami jas virti, kol suminkštės.
- Padarykite šalavijų sviestą: Ištirpinkite sviestą, pridėkite šalavijų lapelius, kol jie taps traškūs. Įdėkite česnako, tada užbaikite pašildydami pieną toje pačioje keptuvėje.
- Sutrinkite: Nupilkite vandenį iš puodo su saldžiosiomis bulvėmis ir jas sutrinkite. Supilkite šiltą šalavijų sviestą ir pieną, parmezaną, druską ir juoduosius pipirus. Mėgaukitės!
Penki pagrindiniai patarimai, kaip įvaldyti saldžiųjų bulvių košę
Jei dar nesate šio recepto gamintojas, gera žinia ta, kad jis tikrai paprastas. Kad padėtų jums pakeliui, pateikiau penkis patarimus, kaip rudens garnyrą paversti absoliučiu nugalėtoju:
- Pasirinkite tinkamus sruogelius: Patikrinkite, ar saldžiųjų bulvių oda tvirta, lygi.
- Supjaustykite tolygiai: Pjaustydami saldžiąsias bulves, galite tai padaryti grubiai, tačiau stenkitės, kad jų dydis būtų panašus, kad jos iškeptų tolygiai.
- Gerai nusausinkite: Kai jie baigs virti, gerai nusausinkite, kad galutinis rezultatas nebūtų per daug vandeningas.
- Sutrinkite šiltą: Saldžiosios bulvės geriausiai sutirštės, kai jos dar šiltos. Leisdami jiems atvėsti, jie gali būti šiek tiek kietesni. Be to, trinti, kol jie šilti, padeda šalavijų sviestui susimaišyti.
- Patarimas dėl nuoseklumo: Jei pageidaujate kaimiškesnės tekstūros, naudokite bulvių trintuvą. Jei norite gauti kreminės, švelnesnės saldžiųjų bulvių košės, apsvarstykite galimybę naudoti rankinį maišytuvą, panardinamąjį maišytuvą arba bulvių trintuvą.
Ar saldžiųjų bulvių košė sveika?
Taip! Saldžiųjų bulvių naudojimas yra sveikas pasirinkimas. Juose yra daugiau ląstelienos nei įprastuose košeliuose, juose gausu vitaminų ir mineralų, pvz., vitaminų A ir C. Be to, jų glikemijos indeksas yra mažesnis, o tai reiškia, kad jie taip nepadidins cukraus kiekio kraujyje. Tai tik dar viena priežastis, kodėl šis garnyras turėtų būti ant jūsų stalo!
Ką patiekti su saldžiųjų bulvių koše
Saldžiųjų bulvių košės DUK
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!
Kiek laiko virti saldžiąsias bulves košei?
Saldžiosios bulvės išvirti užtrunka apie 15 minučių, tačiau tai gali skirtis nuo kiekvieno žmogaus, priklausomai nuo jų dydžio ir viryklės. Šakute jas subadykite ir patikrinkite, ar jos minkštos ir paruoštos trinti.
Kaip laikyti likusią saldžiųjų bulvių košę?
Norėdami laikyti likusią saldžiųjų bulvių košę, leidžiu joms atvėsti iki kambario temperatūros, prieš perkeldama į sandarų indą. Tada dedu juos į šaldytuvą iki keturių dienų. Kai vėl pasiruošiu jais mėgautis, vėl pakaitinu ant viryklės su šlakeliu pieno.
Ar galite užšaldyti saldžiųjų bulvių košę?
Jūs galite. Leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros, tada sudėkite į šaldiklyje tinkamus indus. Prieš pašildydami, atšildykite šaldytuve.
Ar galiu gaminti kitus receptus su saldžiųjų bulvių košės likučiais?
Tu gali! Mano mėgstamiausias dalykas, kurį gaminu su saldžiųjų bulvių košės likučiais, yra šis aviganių pyragas.
Saldžiųjų bulvių košės receptas
Jei anksčiau nevalgėte saldžiųjų bulvių košės, pasiruoškite naujam manijai. Kai tik pamatau pirmąjį rudens lapą raudonuojantį, čiumpau bulvių grūstuvą ir išplaku visiems savo jaukiems rudens susibūrimams.
Instrukcijos
-
Bulves nulupkite ir supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais. Suberkite gabalėlius į didelį puodą pasūdyto vandens ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol bulvės suminkštės, apie 15 minučių.
4 svarai saldžiųjų bulvių
-
Kol verda saldžiosios bulvės, pagaminkite sviestą. Mažoje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite džiovintus ir šviežius šalavijų lapus ir virkite, kol šviežias šalavijas taps traškus, maždaug 2 minutes. Iš keptuvės išimkite visus lapus. Įdėkite česnaką ir kepkite 30 sekundžių. Supilkite pieną į keptuvę ir leiskite sušilti.
¼ puodelio sviesto, 1 valgomasis šaukštas džiovintų šalavijų, 6 sveiki šalavijų lapai, 3 skiltelės česnako, ⅓ puodelio nenugriebto pieno
-
Kai saldžiosios bulvės suminkštės, iš puodo nupilkite vandenį ir sutrinkite bulves. Supilkite šiltą sviestą / pieną, parmezaną, druską ir pipirus ir gerai išmaišykite.
½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio, 1 arbatinis šaukštelis KIEKVIENAS: druskos ir pipirų
-
Patiekite su trupučiu parmezano ir traškiais šalavijo lapeliais ant viršaus.
Pastabos
Pirmyn: Jei tai padarysite anksčiau, pašildykite ant mažos ugnies ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.
