Riešutų sviesto ledai – The Endless Meal®

Dideliame dubenyje suplakite kiaušinių trynius ir granuliuotą cukrų, kol gerai susimaišys.

4 didelių kiaušinių trynių, ½ puodelio granuliuoto cukraus

Supilkite pieną, žemės riešutų sviestą ir druską į didelį, storadugnį puodą, pastatytą ant vidutinės ugnies. Supilkite žemės riešutų sviestą į pieną.

1 ½ stiklinės nenugriebto pieno, ½ puodelio kreminio žemės riešutų sviesto, ½ arbatinio šaukštelio druskos

Kai pienas tik pradeda garuoti, nukelkite nuo ugnies ir nuolat plakdami lėtai supilkite į kiaušinių trynius. Tada supilkite mišinį atgal į puodą ir nuolat maišydami virkite kremą, kol jis pakankamai sutirštės, kad apsemtų šaukšto nugarėlę – apie 5 minutes.

Supilkite kremą per ploną tinklelį sietelį į karščiui atsparų dubenį, tada įmaišykite grietinę, vanilę ir cinamoną. Uždenkite kremo paviršių pergamentiniu popieriumi ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų, kol labai atvės – mažiausiai šešias valandas.

1 ½ puodelio riebios grietinėlės, 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto, ¼ arbatinio šaukštelio malto cinamono

Ledus plakite pagal gamintojo nurodymus – dažniausiai 16-20 min. Kai ledai bus minkštos konsistencijos, įmaišykite susmulkintus riešutų sviesto sausainius ir paleiskite mašiną 30 sekundžių, kad jie susimaišytų.

1 puodelis smulkiai pjaustytų riešutų sviesto sausainių

Ledus perkelkite į kepimo formą ir ant jos prispauskite pergamentinio popieriaus gabalėlį. Šaldykite, kol sustings – mažiausiai 6 valandas, bet geriausia per naktį. Šie ledai taip pat yra skanūs su lydyto žemės riešutų sviesto šlakeliu ir smulkintais žemės riešutais, bet tai neprivaloma!