Parmezano plutos morkos – The Endless Meal®
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Ne visos skrudintos morkos yra vienodos – šios parmezano plutos morkos yra savo lygoje! Kiekvieną kartą, kai patiekiu juos prie vakarienės, niekada nelieka jokių likučių. Skaitykite toliau, kad gautumėte 5 profesionalų patarimus, kurie kiekvieną kartą užtikrins tobulai minkštas morkas su traškiausia parmezano pluta.
Šios parmezano plutos morkos yra mano parmezano briuselio recepto, kuris išpopuliarėjo prieš keletą metų, dalis. Pagalvojau, jei traškus parmezanas taip skaniai patiktų briuseliniams kopūstams, galėčiau tą pačią techniką išbandyti ir su kitomis daržovėmis! Į galvą atėjo morkos, nes jų natūralus saldumas puikiai kontrastuoja su sūriu parmezano aštrumu. Ir sukūrus šį receptą mano prielaidos pasitvirtino!
Mano dukra myli šios parmezano plutos morkos – tai puikus būdas užtikrinti, kad patiekiamos daržovės patiks.
5 priežastys, kodėl jums patiks šios parmezano plutos morkos
Morkų skrudinimas yra geriausias būdas išryškinti natūralų jų saldumą, todėl įberkite šiek tiek sūraus, traškaus parmezano ir gausite skanų kontrastą, kuriam sunku atsispirti.
Štai 5 priežastys, kodėl turėtumėte tai pasigaminti vakarienei šį vakarą:
- Pluta: Morkos tampa švelnios ir minkštos, o parmezanas tampa plonu, aukso spalvos traškiu sluoksniu. Tai geriausias tekstūrinis kontrastas!
- Lengvumas: Šis parmezano plutos morkų receptas yra įrodymas, kad paprasti ingredientai = didelis skonis! Tinkamai naudokite keletą virtuvės reikmenų ir atlikę kelis paprastus veiksmus gausite skaniausią daržovių pusę.
- Medus: Aš sakau, kad medaus lašelinė yra neprivaloma, bet tai tikrai verta pastangų! Medus atkuria natūralų morkų saldumą ir puikiai kontrastuoja su aštriu parmezanu.
- Minios malonumai: Šios morkos patiks net ir įkyriausiems mažiesiems valgytojams!
- Universalus: Nesvarbu, ar patiekiate jį kaip apkepą su česnakiniu majonezu, kaip užkandį ar garnyrą prie vakarienės, jie tiks prie bet ko!
Kaip pasigaminti parmezano plutos morkas
Tai labai paprastas garnyras – pašaukite į orkaitę, kol ruošite pagrindinį patiekalą! Štai kaip tai daroma:
- Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Morkas supjaustykite pusės colio apskritimais ir sudėkite į dubenį.
- Sezonas: Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, prieskoniais ir šiek tiek parmezano sūrio, išmaišykite, kad viskas pasidengtų.
- Skrudinimas: Pabarstykite likusį parmezano sūrį ant kepimo skardos ir sluoksniuokite ant morkų. Jei morkų pakraščiuose yra sūrio, paimkite jį ir pabarstykite ant viršaus – jis gražiai apskrus! Pašaukite jas į orkaitę, kol morkos suminkštės, o sūris išsilydys.
- Patiekti: Kai jie kelias minutes atvės, apverskite, kad atsiskleistų parmezano pluta. Apšlakstykite karštu medumi ir mėgaukitės!
5 patarimai, kaip gaminti geriausias parmezano pluta morkas
Geriausi garnyrai yra labai lengvai paruošiami ir kupini skanaus skonio. Nepaisant to, kad šios traškios parmezano morkos yra lengvos, yra keletas papildomų patarimų, kuriuos galite turėti omenyje, kad užtikrintumėte, jog garnyras būtų toks pat įsimintinas kaip ir pagrindinis:
- Sūrio pasirinkimas: Šviežias parmezano sūris yra išskirtinis, čia jo negalima pakeisti! Neišgausite to paties skonio ar tekstūros iš daiktų, kuriuos jie deda į tuos purtyklės butelius, arba iš supakuoto tarkuoto parmezano. Beje, jei turite grana padano arba pecorino romano bloką, galite naudoti bet kurį iš jų.
- Morkų apskritimai: Maksimaliai padidinkite morkų ir parmezano santykį supjaustydami morkas apskritimais, o ne griežinėliais. Aš siekiu pusės colio griežinėlių.
- Prieskonių stiprinimas: Parmezano sūrio guolį galite lengvai pabarstyti prieskoniais, pavyzdžiui, rūkyta paprika, juodaisiais pipirais, ciberžole arba itališkomis žolelėmis, pavyzdžiui, šviežiais čiobreliais ar rozmarinais. Tai suteiks patiekalui šiek tiek skonio.
- Stebėkite juos: Patikrinkite morkas po 15–20 minučių – jei jos apskrus, bet dar nesuminkštėjo, norėsite sumažinti jų padėtį orkaitėje.
- Leiskite atvėsti: Kai parmezano plutelė atvės, ji šiek tiek labiau sukietės ir taps dar traškesnė. Ištraukę iš orkaitės, palikite porą minučių pailsėti.
Kokį parmezano sūrį naudoti
Norėsite gauti gabaliuką tikro, šviežio parmezano sūrio ir sutarkuoti naudodami mažas skylutes ant trintuvės. Iš anksto tarkuotuose sūriuose yra celiuliozės, kuri neleidžia jiems tinkamai ištirpti, todėl negausite tokio traškaus sluoksnio, kokio norite. Jūs taip pat nenorite naudoti miltelių pavidalo medžiagos purtyklėje.
Kaip supjaustyti morkas
Svarbiausia čia yra geras morkų ir parmezano santykis! Dėl šios priežasties mėgstu jas pjaustyti pusės colio apskritimais – tačiau galite jas supjaustyti griežinėliais ar net naudoti perpjautas vaikiškas morkas.
Kaip patiekti šį parmezano plutos morkų receptą
Mano mėgstamiausias būdas patiekti šias morkas yra arba kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo, arba kaip užkandis su česnakiniu majonezu arba sriracha majonezu ant šono.
Kai gaminu juos vakarienei, dažniausiai kepu kartu su pagrindiniais patiekalais, pavyzdžiui, kepta vištiena arba 8 minučių lašiša. Kadangi orkaitė jau įjungta, juos lengva įdėti ir jie puikiai užbaigia patiekalą. Jie taip pat yra gaivus priedas prie makaronų patiekalų, tokių kaip lazanija, ir suteikia sočiai lėkštei skanaus balanso.
Dažnai užduodami klausimai
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!
Ar turiu nulupti morkas?
Tai visiškai neprivaloma – aš asmeniškai to nedarau, aš tiesiog nuplaunu morkas, nes nuluptas gabaliukas tampa švelnus ir tinkamas valgyti.
Ar galiu naudoti vaikiškas morkas?
Taip! Tiesiog perpjaukite juos per pusę išilgai ir viskas!
Ką daryti, jei mano parmezanas greitai paruduoja?
Tiesiog perkelkite kepimo skardą į orkaitės apačią, kad morkos spėtų apkepti, kol parmezano sūris apskrus.
Kaip laikyti likučius?
Pirma, esu sužavėta, jei turite likučių! Norėdami juos laikyti, leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros, tada sudėkite į sandarų indą. Laikykite jį šaldytuve iki 3 dienų, pašildykite orkaitėje arba gruzdintuvėje.
Pažiūrėkite, kaip pasigaminti šias morkas
Prenumeruokite mano kanalą, kad pamatytumėte daugiau maisto gaminimo vaizdo įrašų!
Parmezano plutos morkų receptas
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Farenheitą ir išklokite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi. Morkas supjaustykite ½ colio apskritimais ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį.
1 svaras vidutinių morkų
Įpilkite alyvuogių aliejaus, česnako miltelių, svogūnų miltelių, itališkų prieskonių, paprikos, druskos, pipirų ir ¼ puodelio parmezano sūrio ir išmaišykite, kad gerai pasidengtų.
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio KIEKVIENA: česnako milteliai, svogūnų milteliai, itališki prieskoniai, paprika, druska ir pipirai
Pabarstykite likusį ½ puodelio parmezano sūrio ant kepimo skardos. Išdėliokite morkų apskritimus ant kepimo skardos taip, kad jie padengtų parmezano sūrį ir nepersidengtų. Ant morkų šonuose pabarstykite likusį parmezano sūrį.
Kepkite 20-25 minutes, kol morkos suminkštės, o sūris išsilydys. Leiskite jiems atvėsti keletą minučių, tada apverskite, kad atsiskleistų parmezano pluta. Apšlakstykite karštu medumi.
1 valgomasis šaukštas karšto medaus
Vaizdo įrašas
Pastabos
Morkos: Man patinka juos supjaustyti apskritimais, kad padidinčiau morkų ir parmezano santykį, bet galite juos supjaustyti juostelėmis. Jūs netgi galite naudoti vaikiškas morkas ir perpjauti jas per pusę.
Karštas medus: Truputis aštraus medaus papildo natūralų morkų saldumą ir prideda šilumos – skanu. Pasigaminkite mano karšto medaus receptą arba pasiimkite stiklainį iš parduotuvės.
Panardinimas: Kai kuriose nuotraukose matomas česnakinis majonezo padažas, kuris puikiai dera su šiomis morkomis. Norėdami tai padaryti, sumaišykite ½ puodelio majonezo su 1 smulkiai sumalta česnako skiltele, ½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių, ½ arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių ir šlakeliu druskos bei obuolių sidro acto. Leiskite šiam padažui pailsėti bent 15 minučių, kad prieskoniai nebūtų smėlingo skonio.
Patarimas: Patikrinkite morkas po 20 minučių. Jei jie labai paruduoja, bet nėra tokie švelnūs, kaip norėtumėte, paskutinėms 5 minutėms perkelkite juos į apatinę krosnelės lentyną.
Mityba
Patiekimas: 1 = ¼ recepto, Kalorijos: 151kcal (8%), Angliavandeniai: 11g (4%), Baltymai: 8g (16 %), Riebalai: 9g (14 %), Sotieji riebalai: 4g (25 %), Polinesotieji riebalai: 1g, Mononesotieji riebalai: 4g, Cholesterolis: 13mg (4%), Natris: 669mg (29 %), Kalis: 380mg (11 %), Pluoštas: 3g (13 %), Cukrus: 6g (7 proc.), Vitaminas A: 19091 mTV (382 %), Vitaminas C: 7mg (8%), Kalcis: 260mg (26 %), Geležis: 1mg (6 proc.)
