Neįtikėtinai gera lašiša su mangų salsa
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Jei trokštate vasariškos, jaukios vakarienės, ieškokite mango lašišos! Nors gali atrodyti, kad praleidote valandas virtuvėje, iš tikrųjų tai neįtikėtinai paprasta paruošti pagal mano keturis geriausius patarimus! Vos per 25 minutes galite pagaminti įspūdingą, gaivų ir visavertį patiekalą, kuris patiks visai šeimai.
Jei jums patinka lašiša su mangų salsa, išbandykite ir mano kedro lentos lašišą. Jis papildytas skania avokadų persikų salsa, kuri primins šiame recepte pateiktą salsą.
Jei esate nuolatinis čia, žinosite, kad aš mėgstu gerą dubenį vakarienei – šiuo metu laikau save kažkuo autoritetu dubenų srityje. Taigi, kai sakau, kad šią mangų salsą ant lašišos dubenėlių būtina pagaminti, turiu omenyje, kad ištobulinau tobulo vasariško lašišos dubenėlio paslaptis!
Skanios mango lašišos vakarienės paslaptys
Troškimo vertas vakarienės dubuo priklauso nuo vieno dalyko: pusiausvyros! Norite, kad visi skoniai ir tekstūros susilietų ir vienas kitą papildytų, kad visi elementai spindėtų. Minkštas ir švelnus turi būti traškus ir traškus, o sotūs baltymai paryškinami aštriais, kvapniais priedais. Ištobulinau šį balansą kurdamas šį vakarienės dubenėlio receptą, kuris tikrai nustebins jūsų draugus. Štai mano patarimai:
- Čatnio glajus: Mango čatnio naudojimas kaip glazūra visiškai pakeis žaidimą. Saldus ir aštrus čatnis gražiai karamelizuojasi, kol lašiša kepa, kad pagerintų skonį ir būtų blizgus, turintis nuostabų skonį ir burnos pojūtį.
- Dvigubas mangas: Taip pat galite gauti du skirtingus mango gėrio sluoksnius naudodami pašildytą čatnį ir sultingą šviežią mangų salsą. Ši mangų čatnio lašiša yra taip Gerai!
- Tobula lašiša: Kad lašiša būtų minkšta, dribsniai, tris minutes pakepinkite lašišos filė keptuvėje. Profesionalo patarimas: pakelkite lašišos odelę į viršų, kad užfiksuotumėte drėgmę. Taip pat galite kepti vos 8 minutes, kad kiekvieną kartą įsitikintumėte, jog jis puikiai iškeps!
- Apverskite dešinėn: Naudokite didžiausią mentele, kad apverstumėte lašišos filė. Tai padeda išlaikyti jį kartu, kai jį apverčiate, kad būtų užtikrintas tolygus gaminimas. Naudojant žnyples ar šakutę, greičiausiai bus liūdna lašiša.
- Kontrastas: Nevirti mango salsa suteikia gaiviai traškų ir sultingą skonį, puikiai derantį su švelnia lašiša. Užpildę aštriais anakardžiais, patiekalą užbaigsite puikiai.
Dažnai užduodami klausimai
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite paklausti toliau pateiktuose komentaruose ir mes su jumis susisieksime kaip įmanoma greičiau!
Kaip išsirinkti gerą mangą?
Mango pasirinkimas yra labai svarbus gerai šviežiai mangų salsai! Spalva turėtų būti raudonos, geltonos ir oranžinės spalvos – nenorite žalio mango, nes tai reiškia, kad jis nėra prinokęs. Jei odoje nėra dėmių ir ji jums atrodo bei jaučiasi gerai, švelniai suspauskite. Jis turėtų šiek tiek duoti, per daug nepasiduodamas. Subrendęs mangas taip pat turės saldų aromatą iš stiebo.
Ar turėčiau pašalinti lašišos odą?
Tai yra visiškai asmeninis pasirinkimas. Asmeniškai aš mielai gaminu ir valgau savo lašišą su oda, bet jei nepatinka, galite ją pašalinti.
Ar galiu ką nors pridėti prie šio patiekalo?
Tikrai! Mano pasirinkimas yra jalapeño arba juodieji pipirai ant salsos. Taip pat galite įdėti šiek tiek avokado, kad pagamintumėte mangų avokadų salsą.
Kodėl mango salsa su lašiša?
Šis skonio derinys veikia dėl saldaus mango ir sodrios, pikantiškos lašišos kontrasto. Vaisinės salsos rūgštingumas taip pat sumažina lašišos riebią tekstūrą, todėl ji tampa lengvesnė ir gaivesnė.
Kiek laiko turėčiau virti lašišą?
Tai trunka apie tris minutes iš abiejų pusių. Jei nesate tikri, galite naudoti greito nuskaitymo mėsos termometrą, kad patikrintumėte jos temperatūrą. Įdėkite jį į storiausią filė dalį. FDA rekomenduoja gerai iškeptą lašišą virti iki 145 laipsnių pagal Farenheitą. Bet man labiau patinka lašiša, virta nuo vidutinės iki 135 laipsnių pagal Farenheitą.
Pažiūrėkite, kaip pasigaminti šią mango lašišą
Neįtikėtinai gera lašiša su mangų salsa
Jei trokštate vasariškos, jaukios vakarienės, ieškokite mango lašišos! Nors gali atrodyti, kad praleidote valandas virtuvėje, iš tikrųjų tai neįtikėtinai paprasta paruošti pagal mano keturis geriausius patarimus. Vos per 25 minutes galite pagaminti įspūdingą, gaivų ir visavertį patiekalą, kuris patiks visai šeimai.
Instrukcijos
-
Jei gaminate ryžius, pirmiausia pradėkite tai. Tada sumaišykite visus mango salsos ingredientus vidutinio dydžio dubenyje.
1 raudona paprika, ¼ puodelio supjaustyto raudonojo svogūno, ¼ puodelio kapotos kalendros, 2 šaukštai laimo sulčių, 1 valgomasis šaukštas medaus, ¼ arbatinio šaukštelio čili miltelių, 2 mangai
-
Lašišą pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite aliejų didelėje, nelipnioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įdėkite lašišą odele į viršų ir kepkite 3 minutes.
4 gabaliukai lašišos, ½ arbatinio šaukštelio KIEKVIENAI: druskos ir pipirų, 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
-
Apverskite lašišą ir ant viršaus paskleiskite mangų čatnį. Toliau kepkite dar 4 minutes, kol lašiša iškeps.
4 šaukštai mangų čatnio
-
Patiekite lašišą ant ryžių su mangų salsa ir šiek tiek edamame, sriracha majonezo ir anakardžių.
4 puodeliai virtų basmati arba kokosų ryžių, 2 puodeliai šaldyto edamame, Sriracha Mayo, 1 sauja skrudintų arba aštrių anakardžių
Pastabos
Užrašas 2: Mango čatnio rasite savo bakalėjos parduotuvės indiškų ar azijietiškų maisto produktų skyriuje. Turėtų būti pasirinkimas švelnaus ar aštraus – rinkitės tai, kas jums tinka!
3 pastaba: Man patinka patiekti juos pagal aukščiau pateiktus pasiūlymus, bet galite paimti lašišos ir mangų salsą ir patiekti bet kokiu būdu. Bet koks žalumynas, pavyzdžiui, brokoliai ar net troškinti žirneliai, yra puikus garnyras.
4 pastaba: Man labai patinka mažesni, geltoni mangai, vadinami Ataúlfo mangais. Bet tiks bet kokia mangų veislė.
5 pastaba: Taip pat galite kepti lašišą. Padėkite odele į apačią ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir ant viršaus paskleiskite mangų čatnį. Tada kepkite 425 laipsnių pagal Farenheitą 8 minutes.
Mityba
Patiekimas: 1 vakarienė, Kalorijos: 722kcal (36 proc.), Angliavandeniai: 89g (30 %), Baltymas: 48g (96 %), Riebalai: 19g (29 %), Sotieji riebalai: 3g (19 %), Polinesotieji riebalai: 7g, Mononesotieji riebalai: 7g, Trans-riebalų: 0,01g, Cholesterolis: 94mg (31 %), Natris: 384mg (17 %), Kalis: 1514 mmg (43 %), Pluoštas: 7g (29 %), Cukrus: 32g (36 proc.), Vitaminas A: 2228TV (45 %), Vitamino C: 86mg (104 %), Kalcis: 108mg (11 %), Geležis: 4mg (22 proc.)
