Klasikinės makaronų salotos – The Endless Meal®
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Užaugusi mano teta gamindavo šias klasikines makaronų salotas kas šeimos susibūrimas be nesėkmių! Bėgant metams pritaikiau jos receptą ir padariau keletą pakeitimų, kad sukurčiau geriausia Makaronų salotų receptas. Aš tave išmokysiu penki pagrindiniai patarimai, kaip pasigaminti geriausias makaronų salotas. Skaityk!
Geriausiose makaronų salotose puikiai dera aštrumas, kremiškumas, traškumas ir tik šiek tiek saldumo. Šis klasikinis makaronų salotų receptas atitinka visas tas dėžutes, o visi skoniai susilieja į malonų garnyrą, kuris yra pagrindinis patiekalas. Taigi, kaip pasiekti, kad šis gėris vyktų? Suskaidykime.
Kaip gaminti makaronų salotas
Šis klasikinis makaronų salotų receptas paruošiamas nesunkiai – kiekviename susibūrime savanoriškai užsiimsite makaronų salotomis! Šis paprastas makaronų salotų receptas užtruks vos 5 minutes. Štai kaip tai daroma:
- Išvirti makaronus: Užvirinkite šiek tiek pasūdyto vandens ir sudėkite makaronus. Prieš nusausindami makaronus, rezervuokite puodelį virimo vandens. Kai nuvarvinsite, išvirtus makaronus nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu.
- Paruošimo ingredientai: Visas daržoves supjaustykite kubeliais (padarykite jas panašias į makaronų dydį). Sumaišykite visus padažo ingredientus.
- Sujungti: Viską sumaišykite dideliame dubenyje, bet naudokite tik pusę padažo. Palikite valandai atvėsti šaldytuve, kad skoniai susimaišytų.
- Tarnauti: Likusį padažą supilkite prieš patiekdami – mėgaukitės!
Penki patarimai, kaip pasigaminti geriausias makaronų salotas
Daugelį metų tobulinęs tetos receptą, turiu penkis esminius patarimus, kaip pasigaminti geriausias makaronų salotas. Turėkite omenyje šiuos svarbiausius patarimus:
- Makaronų vanduo: Antrame žingsnyje padažui praskiesti naudoju makaronų virimo vandenį, o ne pieną. Galbūt manote, kad pienas yra natūralus pasirinkimas, nes jis yra kremesnis, tačiau tai yra triukas, apie kurį norėsite sužinoti. Rezervuotame makaronų vandenyje esantis krakmolas padeda padažui šiek tiek geriau prilipti prie alkūninių makaronų.
- Laikykite vėsiai: Kai būsite pasiruošę nusausinti makaronus, nedelsdami nuleiskite juos vėsiu vandeniu. Tai sustabdys gaminimo procesą ir kartu nuplaus krakmolo perteklių ir įsitikins, kad jis nesusikaups.
- Apsirengimas etapais: Štai patarimas, jei planuojate šias klasikines makaronų salotas gaminti iš anksto – ruoškite jas etapais! Pailsėję makaronai sugers skonius, todėl prieš dedant į šaldytuvą norisi juos padažyti. Naudokite pusę padažo, kad skoniai susimaišytų, bet likusią pusę išsaugokite prieš patiekiant. Makaronai gali sugerti taip pat daug padažo, kad jis išdžiūtų iki to laiko, kai norėsite mėgautis, todėl sutaupę pusę iki tol galėsite mėgautis kremiškumu!
- Raudonųjų svogūnų kontrolė: Makaronų salotose gali būti labai daug raudonųjų svogūnų, jei jie nebus tvarkomi. Smulkiai supjaustykite kubeliais arba greitai pamerkite į šaltą vandenį, kad jis taptų aštresnis ir neprarastų skonio.
- Supjaustykite teisingai: Pjaustydami visus priedus stenkitės, kad jie būtų panašaus dydžio kaip ir makaronai, kad kiekviename kąsnyje būtų nesunku gauti visko!
Ar galima iš anksto pasigaminti makaronų salotas?
Jūs tikrai galite – todėl tai puikus patiekalas iškyloms, užkandžiams ar maisto ruošimui. Iš tikrųjų taip geriau, nes skoniai turi daugiau laiko susijungti šaldytuve. Nedvejodami pasigaminkite klasikines makaronų salotas prieš dieną ar dvi. Siūlau pusę užpilo pasilikti prieš patiekiant, kad tik padidėtų kremiškumas.
Papildymai ir variacijos
Nors šios klasikinės makaronų salotos mano namuose yra populiariausios, raginu susikurti savo variantą naudojant vieną (ar daugiau) iš šių idėjų:
- Makaronų mainai: Elbow makaronų makaronai yra tradiciškiausias pasirinkimas (ir mano mėgstamiausias), tačiau šis receptas tiks su bet kokiais trumpais makaronais. Visų pirma, ditalini, rotelle arba maži kriauklės.
- Baltymų padidinimas: Įdėkite šiek tiek trupintos šoninės arba rūkyto kumpio, kad gautumėte pikantišką priedą, arba įmeskite vištienos.
- Tang: Mėgstamiausias šių klasikinių makaronų salotų skonis yra lengvas aštrumas. Jei norite dar aštresnio skonio, pridėkite bananinių pipirų, pimiento, pjaustytų juodųjų alyvuogių arba skrudintų raudonųjų pipirų.
- Daržovės: Jei norite, visada galite pridėti papildomų daržovių! Sutarkuotos morkos, perpus perpjauti vyšniniai pomidorai ir griežinėliais supjaustyti žali svogūnai yra populiarūs priedai.
- Šviežios žolelės: Susmulkinkite žoleles – mėgstu šviežias petražoles ar krapus.
- sūrus: Jei mėgstate sūrį, užbarstykite tarkuoto ar kubeliais pjaustyto čederio sūrio arba permaišykite su trupintu fetos sūriu.
- Kietai virti kiaušiniai: Kiaušiniai padaro jūsų makaronų salotas sotesnes ir pagerina mitybą.
DUK apie makaronų salotas
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!
Ar galima užšaldyti makaronų salotas?
Ne, makaronų salotos blogai užšąla. Užšaldant pasikeičia daržovių tekstūra, jos tampa minkštos ir atskiriamas padažas.
Kaip laikote likusias makaronų salotas?
Klasikines makaronų salotas laikykite šaldytuve hermetiškame inde iki penkių dienų.
Kaip gabenate makaronų salotas?
Jei vežate tai į susirinkimą, norėsite jį laikyti vėsiai. Įdėkite jį į aušintuvą arba izoliuotą maišelį šalia ledo paketų, kad jis būtų vėsus ir saugus valgyti.
Pažiūrėkite, kaip paruošti šį receptą
Klasikinis makaronų salotų receptas
Užaugusi mano teta gamindavo šias klasikines makaronų salotas kas šeimos susibūrimas be jokių problemų! Bėgant metams pritaikiau jos receptą ir padariau keletą pakeitimų, kad sukurčiau geriausia Makaronų salotų receptas. Jums patiks šis!
Instrukcijos
-
Didelį puodą pasūdyto vandens užvirinkite ant stiprios ugnies. Sudėkite makaronus ir kepkite pagal pakuotės nurodymus. Kai iškeps, išimkite puodelį virimo skysčio, tada nusausinkite ir nuplaukite makaronus po šaltu tekančiu vandeniu.
12 uncijų makaronų
-
Kol makaronai verda, supjaustykite daržoves ir paruoškite padažą. Į dubenį sudėkite majonezą, marinuotų agurkų sultis, raudonojo vyno actą, cukrų, garstyčias, česnako miltelius, svogūnų miltelius, druską, pipirus ir gerai išmaišykite. Praskieskite trupučiu makaronų virimo vandens, kad gautumėte kreminės, bet purios konsistencijos. Maždaug 2 šaukštai padeda.
1 stiklinės majonezo, 2 šaukštai sulčių iš saldžiųjų marinuotų agurkų stiklainio, 1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus, 1 arbatinis šaukštelis dižono garstyčių, ½ arbatinio šaukštelio KIEKVIENA: česnako milteliai, svogūnų milteliai, druska ir pipirai, 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
-
Į didelį salotų dubenį sudėkite virtus makaronus, raudonuosius pipirus, salierus, svogūnus ir marinuotus agurkus. Ant viršaus užpilkite PUSELĮ padažo ir gerai išmaišykite. Uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu arba bičių vaško plėvele ir valandai įdėkite į šaldytuvą bei likusį padažą.
1 vidutinė raudonoji paprika, 2 vidutinių salierų stiebelių, ½ puodelio smulkiai pjaustytų saldžių agurkų, ½ puodelio smulkiai pjaustyto raudonojo svogūno
-
Prieš patiekdami, apšlakstykite makaronų salotas su likusiu padažu.
Vaizdo įrašas
Pastabos
Užrašas 2: Jei norite tai padaryti likus daugiau nei kelioms valandoms iki patiekimo, sumaišykite makaronus su daržovėmis, tačiau užpilą laikykite atskirai, nes makaronai sugers padažą, o salotos šiek tiek išsausės.
3 pastaba: Jei pamiršote rezervuoti šiek tiek makaronų virimo vandens, vietoj jo galite naudoti pieną.
Variacijos, kurias reikia išbandyti: Įdėkite saują pjaustytų alyvuogių, bananinių pipirų, pimiento arba skrudintų raudonųjų paprikų, čederio sūrio arba trupintos šoninės.
Mityba
Patiekimas: 1 = ⅛ recepto, Kalorijos: 249kcal (12 %), Angliavandeniai: 40g (13 %), Baltymas: 6g (12 %), Riebalai: 7g (11 %), Sotieji riebalai: 1g (6 proc.), Polinesotieji riebalai: 4g, Mononesotieji riebalai: 1g, Trans-riebalų: 0,02g, Cholesterolis: 4mg (1 %), Natris: 487mg (21 %), Kalis: 163mg (5%), Pluoštas: 2g (8%), Cukrus: 6g (7 proc.), Vitaminas A: 564TV (11 %), Vitamino C: 20mg (24 proc.), Kalcis: 21mg (2%), Geležis: 1mg (6 proc.)
