Kaip nulupti ir nulupti krevetes
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Svarstote, kaip nulupti ir išauginti krevetes? Dėl mažos žvejų valties ir krevečių gaudyklių, kuriuos mano šeima man paskolina kiekvieną vasarą, aš jau daugelį metų gyvenu čia. Žingsnis po žingsnio parodysiu jums lengviausią ir geriausią būdą atlikti darbą!
Jei anksčiau nevalėte krevečių, tai gali atrodyti šiek tiek bauginančiai. Esu čia tam, kad pasakyčiau, kad jūs visa tai supratote! Ir kaip man žinoti? Kiekvieną vasarą dvi savaites praleidžiame krevečių gaudykles iš mažo 12 pėdų aliuminio žvejybos laivelio, vadinamo „Žalioji mašina“, kurį mūsų šeima maloniai leidžia pasiskolinti. Rankomis traukiame spąstus 400 pėdų aukštyn, rimtai treniruojamės kartu su gaudykle, pilna krevečių. Mes nulupame ir išpjaustome daugybę kilogramų krevečių, todėl turime daug patirties!
Ko tau prireiks
„Kaip nulupti krevetes“ – tai klausimas, su kuriuo kartą gyvenime susiduria kiekvienas, kada nors gaminęs krevetes – bet kai tik tai parodys, tai bus tikrai paprasta! Norint nulupti ir išdirbti krevetes, nereikia daug daiktų – tai viskas, ko jums reikia surinkti:
- Virtuvės žirklės: Tai padės pašalinti apvalkalą.
- Šalto vandens dubuo: Svarbu, kad krevetės būtų vėsios, todėl, jei turite daug krevečių, gali būti idealu turėti dubenį su lediniu vandeniu, kad galėtumėte jas laikyti prieš ir po krevečių lupimo ir nulupimo. Įsigykite vieną krevetėms su lukštais, o kitą – nuluptoms krevetėms.
- Dantų krapštukas: Tai yra neprivaloma, tačiau kai kuriems žmonėms naudinga naudoti dantų krapštuką venai sukabinti. Asmeniškai aš to siekiu savo rankomis!
Reikia žinoti: laikykite šaltai
Pro patarimas: Laikykite savo krevetes vėsiai! Svarbu, kad krevetės būtų vėsios. Jų temperatūra turi būti 40 laipsnių pagal Farenheitą arba žemesnė, kad būtų užtikrintas šviežumas. Yra du būdai tai padaryti:
- Jei turite daug krevečių, dirbkite partijomis, laikykite krevetes šaldytuve prieš ir po to, kai jas nulupate ir nulupate.
- Paruoškite du dubenėlius šalto vandens, kad dirbdami liktų juose. Vieną dubenį skirkite jau nuluptoms krevetėms, o kitą – laukiantiems savo eilės.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos
Leiskite man parodyti jums, kaip nulupti ir nulupti krevetes 5 paprastais žingsniais. Sekite nuotraukas ir susisiekite su žemiau esančiame komentarų skyriuje, jei turite klausimų, kaip nulupti krevetes!
1 veiksmas: nuimkite galvą
Jei tai pirmas kartas, kai mokaisi lupti krevetes, esi tinkamoje vietoje! Pažadu, kai padarysite du ar tris, būsite profesionalus krevečių skutėjas! Išskaidykime jį, pradėdami nuo pirmojo paprasto žingsnio: krevetės galvos pašalinimo.
Daugumai parduotuvėje pirktų krevečių jau bus nuimtos galvos. Jei taip yra jūsų atveju, pereikite prie kito veiksmo! Jei krevetes nusipirkote iš žvejo arba pagavote savo, pirmiausia turėtumėte atlikti šį veiksmą.
- Pradėkite nuo krevečių skalavimo.
- Laikykite krevetes dviem rankomis: viena tvirtai suimkite krevetės galvą, o kita laikydami krevetės kūną tiesiai už galvos.
- Laikykite galvą ramiai, pasukite kūną, tada atitraukite galvą nuo kūno. Jis turėtų stebėtinai lengvai nulipti sukamuoju judesiu.
Krevečių tvarkymo patarimas: saugokite rankas
Jei sugavote savo krevetes arba pirkdami jos gyvos, primygtinai rekomenduoju nusukant galvas mūvėti sodo pirštines (ar panašias). Tos antenos tikrai aštrios, tad jas nesunku kišti ar įsipjauti!
2 veiksmas: nupjaukite krevečių lukštą
Kitas dalykas, kurį padarysite, tai nuimkite krevetės lukštą – tai paprasta!
- Paimkite krevetes ir virtuvines žirkles.
- Laikykite krevetes vertikaliai (kojelėmis apačioje) ir švelniai įkiškite žirklių galiuką po kiautu ties anga, kur buvo galva, ir padarykite mažą įpjovą į kiautą.
- Dabar padarykite nedidelius pjūvius išilgai krevetės nugaros, sustodami ties uodega.
3 ir 4 žingsniai: nulupkite ir išpjaukite krevetes
Dabar nulupkite apvalkalą. Kojos atsikabina su kiautu – kai kurie mėgsta jas nuplėšti prieš gliaudydami, bet su kiautu lengviau nuimti vienu ypu. Jūs jau pusiaukelėje!
- Kitas žingsnis yra tamsios venos pašalinimas. Norėdami jį rasti, pažiūrėkite, ar krevetės viršuje nėra plonos juodos linijos. Tai yra vena!
- Nuėmę apvalkalą, galite tiesiog patraukti veną ir ją nuimti. Greitai nuplaukite krevetes po šaltu tekančiu vandeniu, kad nuplautumėte visas šiukšles, kuriose buvo vena.
Dantų krapštuko metodas
Dantų krapštuko metodas tikrai paprastas: čiupkite dantų krapštuką ar iešmelį ir juo sukabinkite ir ištraukite gyslą iš krevetės. Šis žingsnis yra visiškai neprivalomas. Asmeniškai aš manau, kad paprasčiausiai ir šiek tiek greičiau pasinaudokite rankomis, tačiau tai gali būti naudinga, jei vena yra ypač užsispyrusi.
Apie veną: Krevetės „gysla“ iš tikrųjų nėra vena; tai krevečių virškinimo traktas. Paprastai jame yra visko, ką krevetės valgė, pavyzdžiui, smėlio, todėl jis gali būti smėlingos tekstūros. Kartais jis yra ryškesnis ir akivaizdesnis nei kitais atvejais – tai priklauso nuo to, ką krevetės valgė prieš sugaunant. Net jei jis yra mažiau matomas, jame vis tiek gali būti smėliukų, todėl verta juos pašalinti.
5 veiksmas: nuimkite uodegą
Kai kurie žmonės gaminimo metu mėgsta laikyti uodegą, nes tai išskiria daug papildomo skonio. Kiti mėgsta estetišką uodegos vaizdą arba naudoja ją kaip rankeną. Vis dėlto valgyti nemalonu, todėl prieš gamindami galite jį išimti – tai asmeninis pasirinkimas!
- Jei norite nuimti uodegą, viena ranka laikykite nuluptas krevetes, suspauskite uodegą žemiau, kur ji prisitvirtina prie kūno, ir švelniai patraukite. Tai užtikrins, kad gausite uodegoje esančios mėsos dalį.
- Paskutinis dalykas! Prieš kepdami, nusausinkite krevetes popieriniais rankšluosčiais. Tai padeda pašalinti drėgmės perteklių, kad jos iškeptų tolygiai ir gražiai apskrus, jei gaminsite ant grotelių keptas krevetes!
Priemonė krevečių valymui
Jei dažnai valgysite krevetes, galbūt ieškote, kaip lengviausiu būdu nulupti krevetes. Nors manau, kad virtuvės žirklės veikia puikiai, jei jums patinka jūsų prietaisai, galbūt norėsite įsigyti specialų krevečių valymo įrankį.
Dažnai užduodami klausimai
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!
Ar galiu naudoti šį metodą su šaldytomis krevetėmis?
Tai geras būdas nulupti ir nulupti šaldytas krevetes – pirmiausia turite jas atšildyti.
Ar turėčiau nulupti ir nulupti krevetes prieš virimą ar po jo?
Priklausomai nuo recepto, krevetes galite nulupti prieš gaminimą arba po jo. Man labiau patinka nuvalyti krevetes prieš gaminant, nes iškepus valgymas yra paprastesnis. Padažai ir prieskoniai gali patekti ant krevečių, sustiprindami skonį. Tačiau verta paminėti, kad kevalai, uodegos ir galvutės gaminant išskiria skonį, todėl tai tikrai priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Man patinka jas prieš tai valyti, o kiautus ir uodegas laikyti krevečių atsargoms.
Kaip atšildyti šaldytas krevetes?
Jei turite laiko, įdėkite šaldytas krevetes į šaldytuvą bent vieną ar dvi dienas prieš naudojimą, kad jas nuluptumėte ir išsausintumėte. Geriausia juos sudėti į dubenį, kad susikauptų tirpstantis skystis.
Jei esate panašus į mane ir paskutinę minutę atšildote krevetes, įdėkite jas į dubenį ir panardinkite į šaltą vandenį. Paprastai tai trunka apie 15-20 minučių. Jei jie vis dar neatitirpo, pakeiskite vandenį ir vėl palikite.
Kiek laiko galiu laikyti žalias krevetes šaldytuve?
Žalias krevetes galite laikyti šaldytuve dieną ar dvi. Jei gaminate krevetes, bet norite pasiruošti iš anksto, gerai nulupkite ir nulupkite krevetes dieną prieš ketinimą jas virti.
Ar galiu naudoti lukštus ir uodegas atsargoms gaminti?
Taip! Krevečių galvutės, lukštai ir uodegos yra puikios krevečių atsargos – todėl jų neišmeskite! Jei nenorite jo gaminti šiandien, įdėkite juos į maišelį į šaldiklį ir paruoškite jūros gėrybių sultinį.
Kokias krevetes geriausia pirkti?
Mano nuomone, geriausios krevetės, kurias galite nusipirkti, teikia pirmenybę tvarumui ir gerajai praktikai. Etiketėje ieškokite sertifikatų, pvz., MSC arba Ocean Wise. Šios etiketės rodo, kad krevetės buvo gautos atsakingai. Laukinės krevetės turi puikų skonį ir tekstūrą. Išaugintos krevetės gali būti puikus pasirinkimas, jei jas įsigijote iš geros vietos – tiesiog patikrinkite MSC arba OceanWise sertifikato etiketę. Taip pat visada galite paprašyti daugiau informacijos savo jūros gėrybių prekystalyje.
Ką galiu gaminti su krevetėmis?
Krevetės yra tikrai universalios – tinka įvairiems patiekalams. Nuo makaronų iki salotų, paelijų, krevečių kokteilių, tacos, ant iešmelių ir dar daugiau! Peržiūrėkite mano krevečių receptus įkvėpimui.
Ar galiu sukurti krevetes jų nenulupęs?
Galite – tai naudinga, jei ruošiate receptą, kuriam reikalingos krevetės su lukštais. Norėdami išgauti krevetes nepašalindami lukšto, atlikite aukščiau nurodytus veiksmus, žirklėmis nupjaukite išilgai krevetės užpakalinės dalies, tada dantų krapštuku ištraukite veną jos nenulupdami.
Kaip išsirinkti šviežias krevetes?
Rinkdamiesi krevetes ieškokite tokių, kurios būtų tvirtos liesti ir permatomos. Jie turėtų turėti švelnų, panašų į vandenyną kvapą. Jei jie turi stiprų kvapą arba yra gleivingi, jie nėra patys švieži.
Pažiūrėkite, kaip nulupti krevetes
Kaip nulupti ir nulupti krevetes – instrukcijos
Svarstote, kaip nulupti ir išauginti krevetes? Dėl mažos žvejų valties ir krevečių gaudyklių, kuriuos mano šeima man paskolina kiekvieną vasarą, aš jau daugelį metų gyvenu čia. Žingsnis po žingsnio parodysiu jums lengviausią ir geriausią būdą atlikti darbą!
Vaizdo įrašas
Pastabos
Užrašas 2: Jei sugavote savo krevetes arba pirkdami jos gyvos, primygtinai rekomenduoju nusukant galvas mūvėti sodo pirštines (ar panašias). Jie turi itin aštrias antenas, su jomis lengva įsidurti/įsipjauti.
3 pastaba: Krevečių galvos, lukštai ir uodegos yra puiki krevečių žaliava – neišmeskite jų! Jei nenorite jo gaminti šiandien, įdėkite juos į maišelį į šaldiklį ir paruoškite sultinį, kai būsite pasiruošę.
4 pastaba: Krevečių uodegėlės yra patogūs laikikliai, tačiau netinka visiems receptams.
