Ieškodamas geriausio Tokijo gyozos · Aš esu maisto tinklaraštis
Ar esate čia dėl meilės Gyoza?
Nelengva įsimylėti tuos mažus traškių dugnų pakuotes, švelnius viršūnes ir sultingus mėsingus vidų. Aš neprisimenu, kai turėjau savo pirmąją Gyozą, bet galiu pasakyti, kad mano meilė gyozai giliai. Aš teisėtai mėgstu visą maistą Tokijuje, bet kai būnu ten, mano širdyje yra speciali gyozos dydžio skylė, kurią tiesiog reikia užpildyti.
Kai jums patinka „Gyoza“ tiek, kiek aš (ir Mike'as!), Vienintelis logiškas dalykas, kurį reikia padaryti, kai Tokijuje yra: Gyoza Hunt.
Čia yra keletas dalykų, kuriuos sužinojome iš intensyvaus tyrimo Tokijuje Gyozos namuose
- „Gyoza“ namuose yra gana ribotas meniu: „Gyoza“, „Ryžiai“, „Kai kurios mažos pusės“ ir „ALES“.
- Dauguma žmonių užsisako mėsos gyozos. Kai kuriose vietose taip pat siūloma daržovių/„Yasai Gyoza“, tačiau sakyčiau, kad mėsa yra standartinė.
- Paprastai gyozai būna su česnaku arba be. Personalas jūsų paklaus: „Niniku?“ Ir atsakymas visada turėtų būti hai/taip. Jei dėl tam tikrų priežasčių esate vampyras ir nemėgstate česnako, galite pasakyti: Niniku Janai. Šoninė pastaba: Daugybė naujesnių, klubo gyoza vietų neturi česnako savo gyozuose – manoma, kad česnako trūkumas yra toks, kad „Buisness Peeps“ gali mėgautis Gyoza, nesijaudindami dėl česnako kvėpavimo.
- Gyoza paprastai būna jaki (kepta) arba sui (virti). Aš sakau, eik kiekvieno užsakymo – paprastai visi kreipiasi į „Yaki“, nes sveiki traškūs dugnai, tačiau Sui tikrai leidžia „Gyoza“ skoniui blizgėti, o jų minkšta ir šilkinė tekstūra leis jums norėti daugiau.
- Padažai yra tokie pat svarbūs kaip ir Gyoza. Visada bus „Shoyu“ (sojos padažas), Su (actas) ir kažkokių Rayu (čili aliejaus) arba čili padažo. Sumaišykite juos taip, kaip norite, į mažus patiekalus, kurie yra pastatyti prie kiekvieno stalo, ir pasinerkite į jūsų širdies turinį.
- Standartinė tvarka yra apie 2 plokšteles „Gyoza“ – 6 „Gyoza“ vienai lėkštei, vienam asmeniui, tačiau „Gyoza“ namai yra gana atsipalaidavę, taigi, jei norite užsisakyti tik vieną asmeniui, tai nėra didelis dalykas.
Gyoza no fukuho
„Gyoza no Fukuho“ yra mūsų absoliučiai mėgstamiausia „Gyoza“ vieta. Jokių pylimų, jokių nesąmonių ir geriausio skonio „Gyoza“. Yra keletas vietų – tai grandinė -, tačiau į kurią daugiausia einame, yra šalia Shinjuku Gyoen. Čia yra 590 jenų specialūs pietūs, kurie gauna 2 užsakymus „Gyoza“, pūkuotą dubenį ryžių ir dubenį jūros dumblių sriubos. Tai bomba.
Su plonomis odomis ir tik reikiamu įdaro kiekiu „Yaki-Gyoza“ yra traškios, bet ne per daug riebios, nepaprastai kvapnios ir gero česnako smūgio. Sui gyoza yra švelni, šilkinė ir sultinga. Jei ieškote pigių ir skanių pietų Tokijuje, nežiūrėkite į daugiau, nes kas nemyli ryžių ir gyozos?
Premija, kartu su standartine sojos, acto ir karšto padažo, taip pat turi nedidelį puodą raudonos miso ir pakuočių iš karaši, karštų japoniškų garstyčių.
„Gyoza no Fukuho“ įvertinimas: 5/5
Kanda Gyoza
„Kanda Gyoza“ yra senosios mokyklos „Gyoza“ namas, turintis daugybę filialų Tokijuje. Jie taip pat patiekia krūvą kitų kinų maisto (Gyozas yra žinomi kaip kinų maistas Japonijoje), tačiau jie yra labiausiai žinomi dėl savo „Gyoza“. Jie turi milžinišką „Kurobuta Gyoza“, kurie yra skanūs, tačiau net daugiau nei kiaulienos gyoza, mes mėgstame jų veganišką gyozą. Jie sultingi, storesnės odos ir didesnės pusės.
„Kanda Gyoza“ įvertinimas: 4/5
Harajuku Gyoza Rou
Tai vieta, kuri rodoma labiausiai, kai ieškote „Turi valgyti gyozą Tokijuje“. Pigi, draugiška ir skani ši maža skylė sienoje Aoyama galinėse gatvėse, visai šalia Cat gatvės, tikrai yra tinkama ir gana gera, jei tik pradedate savo Gyozos kelionę. Bet aš pasakysiu, duokite jam leidimą, jei jie turi liniją. Dėl tam tikrų priežasčių beveik visada yra, nebent esate ten 3 ryto.
Gyoza prie Gyoza Rou yra plonos odos (gero japoniško gyozos ženklas), sultingi ir, jei pasirinksite, pilna česnako-y skonio. Turiu pasakyti, kad tai yra tikra skėrė sienoje arba tiek pat skylės sienoje, kiek rasite Tokijuje. Manau, kad vieta nebuvo išvalyta nuo 80 -ųjų, tačiau, žinote, dauguma tokijų ir kelionių turi gana malonius prisiminimus, kaip pataikyti į šią vietą vėlyvų vakarų metu.
Harajuku Gyoza Rou reitingas: 2/5
„Gyoza Bar“ užfiksuoja Paryžių
Jei ieškote daugiau naktinio baro jausmo, „Comme A“ yra vieta, kur būti. Nors dauguma „Gyoza“ namų yra alaus, kaip pasirinktas gėrimas, šis jaukus „Aoyama“ baras suporuoja savo „Gyoza“ su vynu ar šampanu prie stiklo. Jų „Gyoza“ išdidžiai neturi česnako ir yra su trimis skirtingais panardinamais padažais: pomidorais, balta Miso ir juodu čili aliejumi. Odos yra plonos ir švelnios, dugnai traškūs, o veislės – kūrybingos. Mums patiko svogūnų gratin gyoza, prancūziškos svogūnų sriubos pasiėmimas su sūria gyoza, stovinčia prie tradicinio krovininio.
Aš taip pat ypač mylėjau, nes jie meniu turi bulvyčių, o „Gyoza“ ir bulvytės eina beveik taip pat taip, kaip ir Gyoza ir Ryžiai.
ATNAUJINIMAS: Šis visam laikui uždarytas, draugai 🙁
„Gyoza Bar Comme“ Paryžiaus įvertinimas: 3/5
Virtuvė tachikichi gyoza
Šis „Omotesando Gyoza“ sąnarys yra susijęs su estetika su savo mielais mėlynais plytelių stalviršiais ir pasirinktiniais akiniais bei plokštelėmis. Bet nesijaudinkite, jie ne tik atrodo gerai – „Tachikichi“ gyozai yra skanūs. Jie daug didesni nei tai, ką paprastai matote Tokijuje, taigi, jei norite sumažinti įprastą užsakymą, vis tiek būsite pilni. Jie turi šiek tiek storesnę odą, o naudojama kiauliena gaunama iš „Yamagata“.
Kaip visada, pietų rinkinys yra geriausias jūsų pasirinkimas. Aš pasirinkau 2 rinkinį: 2 kiekvienas „Yaki“, „SUI“ ir „Age/Deep Fried“. Komplektai yra su salotomis, kimchi ir neribotomis. Tarnaukite sau ryžių ir miso sriubą!
ATNAUJINIMAS: Panašu, kad „Omotesando“ parduotuvė yra uždaryta, tačiau tachikichi gyoza gyvena jų (originalioje) „Shibuya“ pagrindiniame skyriuje.
Virtuvės tachikichi Gyoza įvertinimas: 3/5
Anda Gyoza
Anda turi žavų, nuostabų kambarį ir „Michelin Bib Gourmand“ rekomendaciją. Jų „Gyoza“ yra taivano stilius su storesnėmis oda, pagardintomis skrudintomis rudomis avižomis. Jie yra labiau „Jiaozi“ nei „Gyoza“, turintys tortellini formą. Visi čia „Gyoza“ patiekiami sui/virti ir turi įdomių skonio derinių, tokių kaip kiauliena ir daikon, morkos ir karis, vištiena ir imbieras. Pietų rinkinio ryžiai atrodo kaip paprastas dubuo su marinuotais agurkais, tačiau apačioje paslėpta mažai premijos kiaulienos, todėl prieš pradėdami daigę, sumaišykite.
Anda Gyoza įvertinimas: 2/5
Away Gyoza
Dar viena iš tų hipsterių vietų, kuriose patiekiama gyoza ir boozė linksmai, modernioje hipsterių erdvėje. „Away“ yra Kichijojyje, taigi, kai pavargote apsipirkti, užlipti. Mums patiko sūri gyoza: traškiai kepta kiauliena „Gyoza“, užpilta riekele amerikietiško stiliaus sūrio. Panašu, kad būtų blogai, bet buvo taip gerai.
ATNAUJINIMAS: Šis ir visam laikui uždarytas.
„Away Gyoza“ įvertinimas: 2/5
Ir jūs turite tai, visas žinias, kurių reikia norint išeiti į savo „Gyoza“ kelionę Tokijuje. Tiesą sakant, Tokijuje yra daugybė Gyozos vietų, todėl praneškite man, kuri vieta yra jūsų mėgstamiausia. Mes visada ieškome Gyozos!
Pastaba: „Gyoza“ reitingas grindžiamas vien skoniu, o ne atmosfera.
