Česnakinė duona – The Endless Meal®
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Kai pamatysite, kaip lengva pasigaminti naminę česnakinę duoną, daugiau niekada nežiūrėsite į parduotuvėje pirktą taip pat. Tiesiai nuo mano šeimos pietų stalo, šis skanus, sviestinis česnakinė duona taip lengva pagaminti vos 10 minučių paruošiant. Premija: pasidalinsiu savo penkiais geriausiais patarimais, kaip GERIAUSIA česnakine duona, kurią kada nors gaminsite!
Kas gali būti geriau už skanų raugo kepalą, apteptą česnakiniu ir žolelių sviestu? Ne, tikrai, klausiu, nes nesu tikras, ar kas nors yra geriau už tai. Šiltas česnakinės duonos kepalas yra puikus būdas pradėti socialinį susibūrimą. Gerai pagalvojus, aš niekada nesutikau nė vieno, kuris nemėgtų česnakinės duonos (ir vis tiek nesu tikras, ar jais pasitikėčiau).
Česnakinė duona yra tokia universali – ji puikiai tinka prie mėgstamų makaronų patiekalų, tokių kaip lazanija ar spagečiai su mėsos kukuliais. Tačiau tai taip pat naudinga picų vakarui su midijomis, sriuba ar troškiniais. Tiesiogine prasme galite valgyti su bet kuo!
Mano 5 geriausi patarimai dėl česnakinės duonos tikslų
Nors šis česnakinės duonos receptas yra patikimas, atsižvelgę į kelis patarimus, įsimylėsite nuo pirmojo kepalo! Štai mano penki geriausi patarimai Česnakinės duonos gaminimui namuose:
- Česnakai svarbūs: Tai, kaip ruošiate česnaką, labai skiriasi. Jei jis nėra smulkiai sutarkuotas, gausite didžiulius gabalėlius, o ne tolygų česnako skonį. Atminkite, kad šiame recepte česnako milteliai neduos tokių pačių rezultatų kaip švieži česnakai!
- Naudokite šviežias petražoles: Kaip česnako milteliai negali prilygti šviežiam česnakui, džiovintos žolelės nesuteikia tokio gyvybingumo kaip šviežios. Laikykitės šviežių!
- Duonos pasirinkimas: Jūsų česnakinė duona yra tokia pat gera, kaip ir kepalas, nuo kurio pradedate. Nors prancūziška duona yra klasikinis pasirinkimas, raugas yra mano mėgstamiausia. Bet kuriuo atveju norite kažko traškaus ar pakankamai tvirto, kad išlaikytų ištirpintą česnakinį sviestą.
- Sūdyti arba nesūdyti: Savo česnakinės duonos recepte mėgstu naudoti sūdytą sviestą. Man labiau patinka sūrūs skoniai, todėl jei mėgstate švelnesnį, rinkitės nesūdytą sviestą.
- Susmulkinkite: Pirmąsias 15 minučių įvyniojus duoną į foliją, sulaikoma drėgmė ir česnako sviestas įsiskverbia į kiekvieną riekelę. Nuėmus foliją galutiniam kepimui, daiktai bus traškūs ir auksiniai!
Kaip pasigaminti česnakinę duoną
Jei pirmą kartą namuose gaminate česnakinės duonos receptą, netrukus sužinosite, kaip tai paprasta! Štai kaip tai daroma:
- Iš anksto pašildykite ir supjaustykite: Įkaitinkite orkaitę, tada laikas pjaustyti duoną. Paimkite kepalą ir peilį ir pradėkite pjaustyti colių ilgio riekeles, nustodami perpjauti iki pat kepalo dugno. Norite, kad kepalo pagrindas būtų nepažeistas. Tokiu būdu česnako sviestas gali įsigerti į kiekvieną skiltelę.
- Padarykite česnakinį sviestą: Mažame dubenyje sumaišykite sviestą, česnaką, parmezano sūrį, petražoles, druską ir pipirus. Lengva!
- Sviestas ir kepimas: Dabar jau paruošėte duoną ir česnakinį sviestą. Sviestą tolygiai paskleiskite duonos viduje, per visas riekeles. Norite, kad jis būtų gerai padengtas iš abiejų pusių, iki pat apačios. Suvyniokite į aliuminio foliją, tada nusiųskite į orkaitę, kol duonos vidurys bus karštas.
- Traškuok ir patiekite: Atidarykite foliją, kad duona būtų atvira, tada siųskite atgal į orkaitę penkioms minutėms, kol duona taps auksinė ir apskrus. Mėgaukitės!
Česnakinės duonos variacijos
Ši česnakinė duona yra skani tokia, kokia yra, bet jei esate kūrybingi arba norite žaisti su skoniais, galite lengvai pridėti ingrediento, kad pakeistumėte kepalą. Štai keletas mano mėgstamiausių variantų:
- Sūri česnakinė duona: Šiame česnakinės duonos recepte jau yra parmezano sūrio česnakiniame svieste, kad būtų skanus umami pojūtis, bet jūs galite lengvai pastiprinti sūrį! Įpilkite pusę puodelio susmulkintos mocarelos arba tarkuoto gruyere, kad gautumėte papildomo tirpumo. Tai galima padaryti, kai atidarote foliją, pabarstykite juo į duonos klostes, kad orkaitėje būtų tik paskutines kepimo minutes.
- Sūrio jalapeno: Be sūrio pridėjimo, taip pat galite pridėti keletą jalapeno griežinėlių, kad gautumėte aštrų sūrio variantą.
- Prieskoniai: Į česnakinį sviestą įdėkite ¼ arbatinio šaukštelio čili dribsnių arba žiupsnelį kajeno, kad šiek tiek paskrustumėte.
- Triufelių česnakų duona: Šlakelis triufelių aliejaus po kepimo pakeis jūsų česnakinę duoną, puikiai tinkančią prašmatnioms vakarienėms!
- Citrininė česnakinė duona: Į česnakinio sviesto mišinį įpilkite arbatinį šaukštelį citrinos žievelės, kad paryškintumėte.
Česnakinės duonos šaldymas
Vienas GERIAUSIŲ dalykų, susijusių su šiuo naminės česnakinės duonos receptu, yra tai, kad ji gerai užšąla, todėl galite įdėti šiek tiek į šaldiklį ir visada turėti skanios česnakinės duonos pagal poreikį. Nesvarbu, ar tai pasilinksminsite paskutinę minutę, ar tiesiog toms naktims, kai trokštate ko nors skanaus su minimaliomis pastangomis – tai geriausia!
Tiesiog vykdykite receptą, kaip nurodyta, ir nedėkite jo į orkaitę. Vietoj to, suvyniokite jį į aliuminio foliją ir įdėkite į sandarų indą arba naudokite galono dydžio šaldiklio maišelį ir laikykite jį šaldiklyje iki trijų mėnesių. Kai būsite pasiruošę juo mėgautis, pridėkite kelias minutes prie kepimo laiko ir įsigilinkite!
Česnakinės duonos DUK
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!
Kokią duoną naudoti naminei česnakinei duonai?
Česnakinė duona dažnai gaminama su prancūziška duona, bet manau, kad su geru raugo kepaliuku skaniau. Norėdami gauti geriausios česnakinės duonos, apsilankykite vietinėje kepykloje ir pasiimkite traškios tešlos.
Kaip pasigaminti veganišką česnakinę duoną?
Lengva – tiesiog pakeiskite sviestą mėgstamu veganišku sviestu.
Kaip laikyti likučius?
Likusią česnakinę duoną laikykite daugkartiniame maišelyje ir dieną ar dvi palaikykite kambario temperatūroje ant prekystalio. Jei norite, kad išsilaikytų ilgiau, suvyniotą duoną galite dėti į šaldytuvą; tačiau šaldytuvas gali šiek tiek išdžiūti. Nepriklausomai nuo pasirinkto laikymo būdo, galite jį pašildyti įkiškite atgal į orkaitę, kol jis sušils.
Pažiūrėkite, kaip tai padaryti
Prenumeruokite mūsų kanalą, kad pamatytumėte daugiau maisto gaminimo vaizdo įrašų!
Česnakinės duonos receptas
Kai gaminu tai savo šeimai ar draugams, po vakarienės nelieka nė vieno gabalėlio, kad ir kiek ant stalo būtų kito maisto. Vidus nuostabiai minkštas ir česnakinis, o išorė puikiai traški. Tai viskas, ko turi būti česnakinė duona!
Instrukcijos
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą. Duonos kepalą supjaustykite 1 colio gabalėliais, bet NEPERpjaustykite iki galo – palikite šiek tiek dugno nepažeistą.
1 kepalas nepjaustytos raugintos duonos
Dubenyje sumaišykite sviestą, česnaką, parmezano sūrį, petražoles, druską ir pipirus.
½ puodelio sviesto, 6 skiltelės česnako, ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio, ¼ puodelio smulkiai maltų petražolių, ¼ arbatinio šaukštelio KIEKVIENAI: jūros druskos ir pipirų
Sviesto mišinį tolygiai paskirstykite duonos viduje ant visų riekelių. Įsitikinkite, kad kiekvienas gabalas yra gerai padengtas iš abiejų pusių iki pat apačios.
Duoną suvyniokite į folijos gabalėlį ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 15 minučių, kol duonos vidurys bus karštas.
Atidarykite foliją (bet ant jos laikykite duoną) ir grąžinkite duoną į orkaitę. Kepkite apie 5 minutes, kol duona taps auksinė ir šiek tiek traški.
Norėdami patiekti, pjaustykite gabalėlius dantytu peiliu arba (mano mėgstamiausia) patiekite tokį, koks yra, ir leiskite kiekvienam nuplėšti geriausios česnakinės duonos gabalėlius.
Pastabos
Pjaustymas: Man patinka kaimiškas būdas pjaustyti beveik per kepalą, bet paliekant dugną nepažeistą. Taip darant apačioje, kur buvo nuplėštos visos riekelės, gaunamas ypatingai traškus, svieste išmirkytas gabalėlis – tai geriausia. Tačiau jei sviestinės duonos riekelių nuplėšimas nėra jūsų malonumas, iškepę kepaliuką galite perpjauti iki galo.
Česnakai: Jei neturite mikroplokštumos, naudokite mažas trintuvės skylutes ir peiliu susmulkinkite ją iki pastos. Jūs nenorite didelių česnako gabalėlių.
Sviestas: Mėgstu naudoti sūdytą sviestą, bet tada mėgstu sūrius dalykus. Jei ne, rinkitės nesūdytą sviestą.
Padaryti mažą partiją: Kartais vakarienei viso kepalo per daug. Norėdami pagaminti mažesnę partiją, supjaustykite storas duonos riekeles ir aptepkite jas česnakiniu sviestu. Išdėliokite juos ant kepimo skardos ir uždenkite folija. Kai jie bus karšti ir sviestas ištirps (apie 10 minučių), nuimkite dangtelį 2–3 minutėms, kad jie šiek tiek sutirštėtų.
Mityba
Patiekimas: 1 patiekimas, Kalorijos: 229kcal (11 %), Angliavandeniai: 25g (8%), Baltymai: 7g (14 %), Riebalai: 12g (18 %), Sotieji riebalai: 7g (44 %), Polinesotieji riebalai: 1g, Mononesotieji riebalai: 3g, Transriebalai: 0.4g, Cholesterolis: 29mg (10 %), Natris: 492mg (21 %), Kalis: 80mg (2%), Pluoštas: 1g (4%), Cukrus: 2g (2%), Vitaminas A: 453TV (9%), Vitaminas C: 3mg (4%), Kalcis: 76mg (8%), Geležis: 2mg (11 %)
