Bulvių sriuba su traškiais Tater Tots
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Gera bulvių sriuba yra kreminė, kvapni ir ramina sielą. ŠIS bulvių sriubos receptas yra visi šie dalykai ir yra pripildytas skaniausių priedų, kurie pataikė į vietą. Parodysiu, kaip pasigaminti kreminį pagrindą, kad galėtumėte mėgautis receptu, kurį mano šeima mėgaujasi jau daugelį metų!
Niekada nesu sutikęs bulvių sriubos, kuri man nepatiktų. Tačiau ši man patinka. Tai receptas, kuriam reikia kažko, kas ir taip gerai, bet prideda prieskonių, šiek tiek pikantiškos šoninės, kreminių bulvių ir sūrio – jau nekalbant apie išskirtinį kiekvieno kalto malonumo panaudojimą – smalsumą!
Sriuba sodri, kreminė ir maloni, skonių sluoksniai: grietinė suteikia reikiamą aštrumo kiekį, žalieji svogūnai ant viršaus suteikia šiek tiek gaivumo, o itališkos žolelės ir čili dribsniai sustiprina skonį. Taigi, pasinerkime į tai!
Kodėl šis bulvių sriubos receptas veikia
Pažadu, šis bulvių sriubos receptas akimirksniu patiks jūsų namuose! Tai toks patiekalas, kuriame sunku įžvelgti kaltę, nes jis pažymi tiek daug langelių. Štai kodėl šis bulvių sriubos receptas veikia:
- Skonis: Rūkyta šoninė, aštrus čederis ir puikiai pagardintos bulvės sukuria puodelį gėrio, kuris yra labai paguodžiantis ir teikiantis pasitenkinimą.
- Patogus maistas susitinka su linksmumu: Pasakysiu – tater tots yra smagu! Juose yra kažkas žaismingo, galbūt tai nostalgija, o gal tai leidimas cituoti Napoleonas Dinamitas – Prisimeni tą filmą?!
- Sodrus ir kreminis: Man vienas svarbiausių faktorių kalbant apie sriubą yra tekstūra – noriu sriubos, kuri priliptų prie šaukšto! Sultinio, pieno, grietinėlės ir grietinės derinys sukuria aksominę sriubą, kuri tarsi sušildo sielą.
- Greitai ir paprastai: Vos 10 minučių pasiruošę ir atlikę kelis žingsnius, galite pagaminti sriubą, kurios skonis tarsi užtruktų valandų valandas.
- Minios malonumas: Tai tokia sriuba, į kurią visi grįžta sekundėmis… ar trečdaliais. Tiesiog būtinai pasigaminkite papildomų gabalėlių, nes jie taip pat greitai išgaruos!
Man viskas priklauso nuo tos bazės
Sriuba yra tokia gera, kokia yra jos pagrindas, o mano šeimos bulvių sriubos receptas ypatingas tuo, kad jos pagrindas yra pats kremiškiausias, su puikiu ingredientų balansu aksominiam šaukštui! Štai kaip tai padaryti:
- Spud pasirinkimas: Rinkitės natūraliai kremines bulves, tokias kaip Yukon auksinės bulvės. Jų krakmolo kiekis sutirština sriubą, o jos gražiai suyra, kad susidarytų lygus pagrindas.
- Pieno mišinys: Naudodami nenugriebtą pieną, plakdami grietinėlę IR grietinę, gausite reikiamą sodrumą ir aštrumą. Venkite neriebių versijų, nes tai neduos tokio paties rezultato.
- Švelniai troškinkite: Norite įsitikinti, kad sriubos nepervirite, nes rizikuojate nudeginti pieną.
- Užbaikite sūriu: Kas gali būti geresnis būdas užbaigti valgį, nei su sauja sūrio. Paimkite bloką ir ką tik sutarkuokite, nes fasuotame tarkuotame sūryje yra priedų, todėl jis nesilydo taip pat.
Kokias bulves naudoti bulvių sriubai
Sąžiningai, bet kokios rūšies bulvės veiks ir bus puikaus skonio. Bet jei einate į bakalėjos parduotuvę, rinkčiausi Yukon auksines bulves. Jie yra natūraliai kreminiai ir sviestiniai, o jų krakmolo kiekis puikiai tinka sriubai. Russet bulvės taip pat puikus pasirinkimas.
Kaip pasigaminti bulvių sriubą
Šis paprastas bulvių sriubos receptas užtrunka tik 10 minučių ir yra paruoštas vos per 40 minučių. Štai kaip tai daroma:
- Kepkite pyragus: Aš sąmoningai praleidau gaminimo laiką šiame etape. Tiesiog pridėkite kelias minutes prie pakuotės nurodymų, kad jie taptų ypač traškūs – tai yra puikus kontrastas su sriuba!
- Pradėkite sriubą: Šoninę susmulkinkite dideliame puode, tada išimkite, palikdami šiek tiek lašinių riebalų, kad pakeptų svogūnas. Įmaišykite česnaką, itališkus prieskonius, čili dribsnius, druską ir pipirus. Paskutinį kartą pabarstykite miltus.
- Pridėti skysčių: Supilkite vištienos sultinį ir pieną, suberkite bulves. Leiskite užvirti, tada sumažinkite ugnį, kad užvirtų 15 minučių.
- Baigti: Bulvių trintuvu lengvai sutrinkite bulves – man patinka jas palikti, kad jos būtų šiek tiek stambesnės, kad sriuba būtų šiek tiek konsistencijos (jei norite, kad sriuba būtų visiškai lygi). Užbaikite įpildami čederio sūrio, plakdami grietinėlę ir grietinę, kol jie sušils, tada supilkite į dubenėlius, pridėkite traškių gabalėlių, šoninės, čederio sūrio ir žaliųjų svogūnų. Mėgaukitės!
Geriausi sriubos priedai
Pakalbėkime apie užpilus – nes antpiluose vyksta magija! Žinoma, kai kurie traškūs skrebučiai suteikia malonų traškumą, tačiau traškūs skrebučiai yra kaip skrebučiai, bet geriau! Auksinė, traški, bet kreminė ir kupina skonio, sriubos sriubos paverčia jūsų sriubą nuo jaukios iki malonios. Be to, jie džiugina mano vidinį vaiką! Paruoškite keptų bulvių sriubą, pridėdami geriausių bulvių draugų: sūraus šoninės ir žaliųjų svogūnų; tai visiškai pakeičia jūsų bulvių sriubos receptą! Taip pat galite naudoti kumpį vietoj šoninės bulvių ir kumpio sriubai.
Ar galima užšaldyti bulvių sriubą?
Jūs tikrai galite! Rekomenduočiau tai daryti be priedų ir dėti šviežius, kai pašildysite. Norėdami užšaldyti sriubą, leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros, tada perkelkite į šaldymui atsparų indą – šie Stasher maišeliai yra mano MĖGSTAMIAUSI likučiams laikyti šaldiklyje. Įdėkite jį į šaldiklį iki trijų mėnesių. Atšildykite jį šaldytuve likus dienai iki norimo pakartotinai pašildyti. Atkreipkite dėmesį, kad pieno produktai – pienas, grietinė ir plakta grietinėlė gali atsiskirti, todėl kaitindami gerai išmaišykite.
Bulvių sriuba dažnai užduodami klausimai
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!
Ar galiu bulvių sriubą padaryti sklandesnę?
Žinoma! Man patinka naudoti bulvių trintuvą, kad švelniai sutrinčiau bulves, paliekant gabalėlius, nes man labiau patinka tokia tekstūra. Jei trokštate vientisos sriubos, supilkite ją į maišytuvą arba naudokite panardinamą trintuvą.
Kaip laikyti likusią bulvių sriubą?
Sriubą geriausia laikyti be priedų, tada dėti šviežius. Jei skruostus laikysite šaldytuve, laikui bėgant jie gali suminkštėti, bet vis tiek bus skanūs!
Leiskite bulvių sriubai visiškai atvėsti, perkelkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki trijų dienų. Tada galėsite mėgautis neįtikėtina sriuba ateinančias dienas! Švelniai pašildykite ant viryklės.
Kokį sūrį turėčiau naudoti?
Geriau pirkite šviežią sūrio bloką ir sutarkuokite jį patys, o ne supakuotą susmulkintą sūrį, nes supakuotame susmulkintame sūryje naudojami konservantai nėra šviežio skonio arba tirpsta.
Peržiūrėkite šios sriubos receptą
Prenumeruokite mano kanalą, kad pamatytumėte daugiau maisto gaminimo vaizdo įrašų!
Bulvių sriubos receptas
Recepto vaizdo įrašas aukščiau. Bulvių sriuba yra viena iš mano mėgstamiausių. Mėgaudamasis dubenėliu šio su šonine ir žaliaisiais svogūnais, kilo mintis pridėti gabalėlių. Taigi kitą partiją kepiau orkaitėje ir uždėjau ant viršaus. Buvo taip gera, kad žinojau, kad turiu tuo pasidalinti su jumis!
Instrukcijos
Pradėkite kepti pyragus kelias minutes ilgiau nei nurodyta pakuotėje, kad jie būtų labai traškūs. Aš tyčia nuleidau kiekį – dažniausiai vienam žmogui kepu didelę saują ir dar kelis užkandžiavimui.
Pagardinti tater tots
Sudėkite šoninę į didelį puodą sriubai ant vidutinės ugnies ir kepkite, kol ji taps traški, maždaug 10 minučių. Šoninę išimkite iš keptuvės kiaurasamčiu.
4 juostelės šoninės
Iš keptuvės išimkite visus, išskyrus 3 šaukštus, bekono riebalų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol jis taps skaidrus, 3–4 minutes. Įmaišykite česnaką, itališkus prieskonius, druską, pipirus ir čili dribsnius. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
1 vidutinio svogūno, 4 skiltelės česnako, 1 arbatinis šaukštelis: itališki prieskoniai, druska ir pipirai, 2 šaukštai universalių miltų, ¼ arbatinio šaukštelio čili dribsnių
Į puodą supilkite vištienos sultinį ir pieną. Sudėkite bulves, padidinkite ugnį ir puodą užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite neuždengę, kol bulvės suminkštės, apie 15 minučių.
3 stiklinės vištienos sultinio, 1 puodelis nenugriebto pieno, 2 svarai bulvių
Bulvių trintuvu lengvai sutrinkite bulves. Mums tai patinka, todėl jis vis dar gana stambus.
Įmaišykite čederio sūrį, plakamą grietinėlę ir grietinę ir leiskite sušilti.
1 puodelis susmulkinto aštraus čederio sūrio, ½ puodelio KIEKVIENAS: plakti grietinę ir grietinę
Patiekite sriubą su didele sauja traškių gabalėlių, šoninės, čederio sūrio ir žaliųjų svogūnų.
Smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų, Susmulkintas čederio sūris
Vaizdo įrašas
Pastabos
Grietinė: Natūralus jogurtas taip pat gerai tinka.
Lygi bulvių sriuba: Jei norite, kad sriuba būtų visiškai lygi, atsisakykite miltų ir sutrinkite sriubą maišytuve arba panardintu trintuvu.
Mityba
Patiekimas: 1 dubuo, Kalorijos: 395kcal (20 %), Angliavandeniai: 38g (13 %), Baltymai: 12g (24 %), Riebalai: 22g (34 %), Sotieji riebalai: 10g (63 proc.), Polinesotieji riebalai: 3g, Mononesotieji riebalai: 7g, Transriebalai: 0,01g, Cholesterolis: 53mg (18 %), Natris: 757mg (33 proc.), Kalis: 794mg (23 proc.), Pluoštas: 4g (17 %), Cukrus: 5g (6 proc.), Vitaminas A: 510TV (10 %), Vitaminas C: 26mg (32 proc.), Kalcis: 189mg (19 %), Geležis: 1mg (6 proc.)
