Baltųjų pupelių agurkų salotos su jogurto krapų padažu

Šiame įraše gali būti filialų nuorodos. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Tai baltų pupelių agurkų salotos Su jogurto krapų padažu yra Viskas Mums patinka lengvi vasaros receptai: pilnas skonio, gaivus, ryškus ir tiesiog skanus. Leiskite man parodyti, kaip greitai jį mesti kartu!


Jei esate kažkas panašaus į mane, tikriausiai visada turite skardinę kanellini pupelių į savo spintelės gale. Būtent taip atsirado šis receptas. Aš gamindavau šių salotų versiją be baltų pupelių, tačiau vieną dieną norėjau šiek tiek padidinti ją, todėl pasiekiau savo patikimą pupelių. Rezultatas mane pūtė. Pupelės ne tik padarė jas labiau patenkinamą, bet ir geriausiu būdu įmerkė kreminį, citrinos padažą, kartu pridėdami daugiau tekstūros. Dabar aš neįsivaizduoju šių salotų be jų!
Reikalingi pagrindiniai ingredientai
Šiame recepte naudojami pažįstami, įprasti ingredientai. O baltos pupelės yra tobulas laivas, skirtas gaivinantiems krapų, agurkų ir raudonųjų svogūnų skoniams. Čia yra keletas užrašų, kuriuos norėčiau pabrėžti apie ingredientus:
- Baltos pupelės: Galite naudoti bet kurią baltą pupelę, bet aš dažniausiai griebiu Cannellini pupelės – juos lengva rasti ir skaniai skonio ir kreminės tekstūros. Skardinės yra lengvesnės, tačiau taip pat galite mirkyti ir virti sausas baltas pupeles.
- Krapai: Šviežios krapai skanesni, gerai, švieži. Kai parsinešite namo, nupjaukite galus nuo puokštės ir padėkite juos į stiklinę vandeniu – tarsi gaminate krapų gėlių išdėstymą. Jį galite laikyti savo prekystalyje daugelį dienų, pavyzdžiui, šiam, arba savaites savo šaldytuve. Jūs taip nustebsite, kiek laiko tai trunka!


Kaip pasigaminti šias baltų pupelių agurkų salotas
Atsižvelgiant į tai, kad šios baltos pupelių agurkų salotos skonio skonio, jūs manote, kad tai būtų sudėtingiau nei yra. Visas tas skonis yra dėl paprastų, tačiau gyvybingų ingredientų, o ne kokių nors sudėtingų metodų. Jūs tiesiog mesti jį kartu! Taip tai daroma:
- Padarykite padažą: Pradėkite pridėdami visus padažo ingredientus į dubenį. Kodėl ⇢ Pirmiausia tai darykite, kad skoniai turėtų laiko susilaikyti. Druskos ir citrinos sultys ištirps į jogurtą, todėl kiekvienas lašas bus skanus!
- Padarykite salotas: Įpilkite salotų ingredientų į kitą vidutinio dydžio dubenį.
- Išmeskite: Supilkite padažą į dubenį ir išmeskite, kad padengtumėte! Atsiminkite, kad nesigilintumėte į subtilias pupeles. Kodėl ⇢ Mes naudojame atskirą dubenį, nes norime pridėti padažą ant viršaus Salotų ingredientai (priešingai nei sudedami ingredientai tiesiai į aprangos dubenį). Jis naudoja papildomą dubenį, tačiau jis padeda išvengti pupelių išsipūsti ir prarasti jų tekstūrą.
Patarimas ⇢ Man patinka šioms salotoms naudoti savo žnyples su silikono galiuku. Jie yra švelnesni ant pupelių, padeda išlaikyti jų tekstūrą nepažeistą. Vis dėlto nesijaudinkite, jei kai kurie išeina – jie vis tiek bus skanūs!




Variacijos
- Pupelių apsikeitimas: Nors kreminės baltos pupelės puikiai naudojasi šiuo receptu, aš taip pat išbandžiau ją su avinžirniais, ir tai buvo skanu! Taip pat būtų skanios sviestinės pupelės ar karinės jūrų pupelės.
- Papildomos daržovės: Įpilkite šiek tiek per pusę vyšnių pomidorų, pavasarinių svogūnų ar ridikėlių.
- Papildomos žolelės: Aš tvirtai tikiu, kad krapai yra būtini šioms salotoms, tačiau jūs taip pat galite pabarstyti ant kai kurių raudonėlių, šviežių bazilikų, mėtų, petražolių ar kitų šviežių žolelių.
- Skonio padidinimas: Juodųjų pipirų plyšys niekada niekam neskauda. Taip pat galite pridėti susmulkintą skiltelės česnaką dėl pikantiško gylio.
Kelios tinklo, kuris gerai su šiomis salotomis
Padaryti į priekį ir likučius
„Make-Ahead“ patarimai: Pradėkite gaminti aprangą iki 3 dienų iš anksto – laikykite atskirai ant uždaryto stiklainio ar indo. Raudoną svogūną ir agurką galite susieti ir laikyti kartu. Kadangi fetos ir pupelės turi šiek tiek drėgmės, mes nenorime, kad jie ištirptų į kitus ingredientus, todėl prieš patiekdami pridėkite jas šviežius.
Kaip laikyti likusius: Perkelkite savo baltųjų pupelių agurkų salotas į uždengtą indą, tada užpilkite šaldytuve iki 2 dienų. Šios salotos geriausiai mėgaujamos šviežiomis, nes agurkai ir pupelės laikui bėgant suminkštės, o feta ištirps. Bet tai bus skanūs likučiai dieną ar dvi!


Baltųjų pupelių agurkų salotos su jogurto krapų padažu
Šios baltos pupelių agurkų salotos yra šeimos mėgstamiausios, ypač su mano pupelėmis mylinčiąja dukra. Traškių agurkų, minkštų baltų pupelių ir kreminių krapų citrinų padažo derinys yra nenugalimas. Tai salotos, kurios dera su tiek daug tinklų, todėl jūs atsidursite dar kartą. Kadangi pupelės yra gana užpildytos, aš dažnai patiekiu šias salotas su paprastu baltymais ir vadinsiu jas vakariene.
Instrukcijos
Vidutiniame dubenyje sumaišykite krapus, jogurtą, majonezą, citrinos sultis, druską ir pipirus.
¼ puodelio pjaustytų šviežių krapų, ¼ puodelio graikų jogurtas, 2 šaukštai majonezo, 2 šaukštai šviežių citrinos sulčių, ½ šaukštelio kiekvienas: druska ir pipirai
Į salotų dubenį įpilkite agurko, baltų pupelių, fetos ir raudonojo svogūno.
1 angliškas agurkas, 1 15 uncijų skardinių pupelių, ¼ puodelio supjaustyto raudonojo svogūno
Supilkite padažą virš viršaus ir gerai išmeskite. Paragaukite ir įpilkite daugiau druskos ir pipirų, jei norite. Patiekite iškart.
Pastabos
Persirengimas: Keiskite „Mayo“ ir „Yogurt“ sumas dėl turtingesnio skonio padažo. Naudokite ¼ puodelio majonezo ir du šaukštus jogurto.
Mityba
Tarnavimas: 1 = ¼ receptoAr Kalorijos: 229Kcal (11%)Ar Angliavandeniai: 30g (10%)Ar Baltymas: 15g (30%)Ar Riebumas: 6g (9%)Ar Sočiųjų riebalų: 3g (19%)Ar Polinesočiųjų riebalų: 1gAr Mononesočiųjų riebalų: 1gAr Trans riebalai: 0,01gAr Cholesterolis: 18mg (6%)Ar Natris: 575mg (25%)Ar Kalis: 672mg (19%)Ar Pluoštas: 7g (29%)Ar Cukrus: 2g (2%)Ar Vitaminas A: 312Iu (6%)Ar Vitaminas C: 6mg (7%)Ar Kalcis: 211mg (21%)Ar Geležis: 4mg (22%)