Arbūzų agurkų salotos – The Endless Meal®
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Pirmą kartą arbūzų agurkų salotas išbandžiau prieš metus kelionėje su šešiomis savo draugėmis. Visi septyni buvome apalpę nuo pikantiško, saldaus, sultingo ir gaivaus derinio, ir nuo to laiko aš tai plaku kiekvieną arbūzų sezoną! Leiskite jums parodyti, kaip lengvai atkurti šias vasariškas salotas namuose.
Jei man pasakytumėte „Pagalvokite apie vasaros salotas“, šios agurkų arbūzų salotos yra būtent tai, kas man ateitų į galvą. Jei atsidūrėte čia, tikriausiai galvojate, kaip visus tuos skanius skonius susimaišyti su garnyru, kuris pavogs pasirodymą kitoje iškyloje, susibūrime ar kepsninėje. Aš tave aprėmiau!
Penki patarimai, kaip pasigaminti geriausias arbūzų agurkų salotas
Šios arbūzų-agurkų salotos yra vasariškos dubenyje. Nors arbūzas, agurkas ir feta gali atrodyti ne kaip natūralūs draugai, jie tampa geriausiais draugais, kai apšlakstote juos medumi, žaliosios citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi ir įdedate šviežių mėtų!
Nors tai pakankamai paprasta sudėti, turiu keletą patarimų ir gudrybių, kuriuos gavau per tuos metus, kai gaminau šias arbūzų agurkų fetos salotas.
Štai penki patarimai, kaip sukurti geriausias arbūzų agurkų salotas:
- Ingredientų pasirinkimas: Jei galite rasti persiškų agurkų, įsigykite juos, kitaip anglišką agurką lengva rasti ir jis yra puikaus skonio. Jūs norėsite fetos, supakuotos į sūrymą, nes ji kremesnė nei iš anksto sutrupinta.
- Prekybos įrankiai: Raudonąjį svogūną norite supjaustyti plonais griežinėliais, kad jis susimaišytų ir neužgožtų likusių salotų – tam geriausiai tinka mandolina! Nors tai nėra būtina, iš jo gaunami gražūs ploni griežinėliai, kurie suteikia ryškumo ir neapsunkina. Jei turite, ant arbūzo taip pat galite naudoti meliono balerį.
- Suknelė paskutinė: Paskutinį kartą apšlakstykite padažu, kad mėtos išliktų šviežios. Mėtos gali lengvai paruduoti, todėl nenorėsite jos palikti mirkusios padaže – iš karto pasinerkite!
- Leiskite atvėsti: Viena iš priežasčių, kodėl šios salotos yra taip gerai tuo, koks jis gaivus. Su drėkinamuoju arbūzu ir agurku kaip pagrindu, jis puikiai tiks karštą dieną. Prieš surinkdami arbūzą ir agurką atvėsinkite, kad jie būtų traškūs.
- Švelniai išmaišykite: Arbūzą galima sutraiškyti, todėl būkite švelnus, kai mėtote vandens agurkų salotas, kad nesutrintumėte arbūzo. Naudokite žnyples arba salotų šaukštą, bet naudokite atsargiai!
Variacijos ir mainai, kuriuos reikia išbandyti
Likau ištikimas tam autentiškam agurkų arbūzų salotų receptui, kurį išbandžiau prieš visus tuos metus Egipte, bet jūs tikrai galite naudoti šį receptą kaip kitų linksmų ir aštrių skonių derinių pagrindą. Apsvarstykite šiuos paprastus ir skanius variantus:
- Žolelių keitimas: Kitos šviežios žolelės gali sustiprinti skonį. Apsvarstykite pjaustytus žalius svogūnus arba kalendrą.
- Sūrio keitimas: Vietoj fetos išbandykite ožkos sūrį.
- Avokadas: Norėdami gauti papildomo kremiškumo, į mišinį įpilkite kubeliais pjaustyto avokado.
- Pagardinkite: Jei mėgstate šiek tiek šilumos, supjaustykite jalapeño, kad gautumėte traškią tekstūrą ir aštrų skonį.
- Vaisių priedai: Mano mėgstamiausias vaisius yra mėlynės – sauja atrodo gražiai ir suteikia natūralaus saldumo.
- Traškėti: Kad būtų traškesnis, pabarstykite smulkintų pistacijų arba skrudintų migdolų.
- Žalieji: Rukola suteikia pipirų skonį.
Kaip supjaustyti arbūzą
Šio recepto tikslas – supjaustyti arbūzą kubeliais. Norėdami tai padaryti, padarykite keletą griežinėlių – paimkite peilį ir pjaustymo lentą:
- Pusė arbūzo: Pradėkite tiesiog perpjaudami arbūzą per pusę. Padėkite kiekvieną pusę nupjauta puse žemyn ant pjaustymo lentos.
- Pašalinti žievelę: Tada nuimkite žalią žievelę. Paimkite peilį ir nupjaukite žievelę. Pašalinkite išorinę žalią žievelę ir vidinį baltą minkštimą.
- Supjaustykite: Kai jūsų arbūzo pusės bus rausvos ir gražios, supjaustykite jas išilgai, kad susidarytumėte maždaug ½–1 colio storio griežinėlius.
- Galutiniai pjūviai: Paimkite kiekvieną gabalėlį ir paguldykite, prieš vėl supjaustydami į „lazdeles“ arba „kareivius“. Galiausiai tuos pagaliukus supjaustykite kubeliais.
Jei turite meliono balerį arba jaučiatės dailiai, taip pat galite perpjauti arbūzą per pusę ir naudoti šį puikų įrankį arbūzo sferoms iškasti.
Kaip išsirinkti arbūzą
Visada žinau, kad tikrai vasara, kai mano vietiniame prekybos centre kraunamasi arbūzų! Yra keletas patarimų ir gudrybių, kaip išsirinkti patį tobuliausią, sultingiausią arbūzą. Štai ko reikia ieškoti:
- Pažiūrėkite: Ieškokite simetriškos formos. Nesvarbu, ar jis ovalus, ar apvalus, tiesiog norite įsitikinti, kad jis neturi nelygių iškilimų ar plokščios pusės. Oda turi būti tamsiai žalia – jei ji blyški ar blizgi, tai ne tavo vaikinas.
- Padidinkite dydį: Paimkite savo arbūzą ir pajuskite, koks jis sunkus – norite tokio, kuris būtų sunkus dėl savo dydžio, nes tai rodo didesnį vandens kiekį, vadinasi, sultingesnį!
- Bakstelėkite testą: Paimkite arbūzą ir priglauskite prie ausies, tada duokite a knock knock. Jūs nenorite, kad tai skambėtų pernelyg tuščiai; gilesnis garsas reiškia, kad jis bus sultingesnis.
- Lauko vieta: Čia arbūzas ilsėjosi ant žemės. Norisi pamatyti gelsvą dėmę. Baltesnė ar žalesnė dėmė reiškia, kad jai dar reikia laiko subręsti.
Dažnai užduodami klausimai
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!
Ką patiekti su arbūzų agurkų salotomis?
Šios gaivios arbūzų ir agurkų salotos yra gyvybingos ir lengvos, todėl puikiai dera su sodresniais baltymais, tokiais kaip gochujang kiaulienos gabalėliai, kepta vištiena, harissa medaus vištiena ar lašišos mėsainiai. Nepamirškite arbūzo margaritos ant šono!
Kaip laikyti likusias arbūzų agurkų salotas?
Šias arbūzų agurkų salotas geriausia skanauti šviežias. Arbūzas ir agurkas yra vandeningi ingredientai, todėl jie skanesni švieži. Jei turite likučių, galite įdėti juos į sandarų indą šaldytuve ir pabandyti užbaigti likučius per 1–2 dienas.
Ar galiu iš anksto pasigaminti arbūzų agurkų salotas?
Užpilą galite pasigaminti ne vėliau kaip prieš tris dienas, laikykite jį sandariame indelyje šaldytuve. Salotas geriausia patiekti ką tik paruoštas.
Pažiūrėkite, kaip paruošti šį receptą
Prenumeruokite mano kanalą, kad pamatytumėte daugiau maisto gaminimo vaizdo įrašų!
Arbūzų agurkų salotų receptas
Pirmą kartą arbūzų agurkų salotas išbandžiau prieš metus kelionėje su šešiomis savo draugėmis. Visi septyni buvome apalpę nuo pikantiško, saldaus, sultingo ir gaivaus derinio, ir nuo to laiko aš tai plaku kiekvieną arbūzų sezoną! Leiskite jums parodyti, kaip lengvai atkurti šias vasariškas salotas namuose.
Instrukcijos
-
Nedideliame dubenyje suplakite padažo ingredientus.
3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai KIEKVIENA: medaus ir laimo sulčių, ¼ arbatinio šaukštelio KIEKVIENAS: druskos ir pipirų
-
Į didelį dubenį sudėkite arbūzą, agurkus, mėtas, baziliką, raudonąjį svogūną ir fetos sūrį.
5 puodeliai kubeliais supjaustyto arbūzo, 2 puodeliai pjaustytų mini agurkų, ½ puodelio šviežių mėtų, ½ puodelio šviežio baziliko, ¼ puodelio plonais griežinėliais supjaustyto raudonojo svogūno, ½ puodelio fetos sūrio
-
Užpilkite padažą ant viršaus ir švelniai išmaišykite, kad susimaišytų. Patiekite iš karto.
Pastabos
Užrašas 2: Jei neturite fetos, šiose salotose puikiai dera ir ožkos sūris.
3 pastaba: Jei esate kalendros gerbėjas, pridėkite saują, kad pakeistumėte skonį.
Mityba
Patiekimas: 1 = 1/6 recepto, Kalorijos: 172kcal (9%), Angliavandeniai: 19g (6 proc.), Baltymas: 4g (8%), Riebalai: 10g (15 %), Sotieji riebalai: 3g (19 %), Polinesotieji riebalai: 1g, Mononesotieji riebalai: 6g, Cholesterolis: 12mg (4%), Natris: 272mg (12 %), Kalis: 266mg (8%), Pluoštas: 1g (4%), Cukrus: 15g (17 %), Vitaminas A: 965TV (19 %), Vitamino C: 13mg (16 %), Kalcis: 88mg (9%), Geležis: 1mg (6 proc.)
