Maltos jautienos čili receptas – The Endless Meal®
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Perskaitykite mūsų atskleidimo politiką.
Nutraukime: kiekvieną kartą, kai gaminu žmonėms skirtą maltos jautienos čili receptą, visi klausia recepto. Yra vienas slaptas ingredientas, kuris visiškai pakeičia žaidimą, ir aš pasidalinsiu juo su daugiau mėsingiausio, nuoširdžiausio ir labiausiai guodžiančio čili dubenėlio paslapčių!
Nesvarbu, ar tai žaidimo dienos čili, jauki vakarienė ar skanus maistas visą savaitę, geras čili receptas yra tas, prie kurio sugrįšite vėl ir vėl. Ir šiandien dalinuosi geriausiu čili receptu, vieninteliu, kurio jums kada nors prireiks. Tai pritaikoma, sveika, lengva ir be galo skanu! Šis receptas su jautiena ir pupelėmis yra žinomas mano rate ir dėl geros priežasties.
Dėl ko tai yra GERIAUSIAS čili receptas
Man patinka, kad virtuvėje viskas būtų paprasta, tačiau paprastumas nereiškia, kad reikia paaukoti skonį. Šį receptą surašiau, kad jis būtų lengvas (toks, kaip turi būti čili), tačiau pasitelkus kelis protingus patarimus ir būdus jis virsta čili, kurį norėsite gaminti vėl ir vėl.
Mano patarimas #1, kaip pasigaminti geriausius naminius čili: Nemiegok ant kukurūzų miltų! Šis galingas ingredientas puikiai sutirština čili, kartu pridedant subtilaus, vos jaučiamo skonio, kuris pakelia visą puodą. Visi, kurie išbando šį čili, sako, kad gali pasakyti, kad jame yra kažkas unikalaus, bet negali tiksliai nustatyti ką tai daro šį čili tokį ypatingą. Kukurūzų miltai! Tu turi mano paslaptį.
Kitos priežastys, kodėl šis receptas veikia:
- Gerai žydi: Kai dedate prieskonius ir pomidorų pastą, trumpai juos paskrudinę prieš viską sumaišydami atskleidžia jų skonį ir suteikia visam čili aromatui.
- Žemas ir lėtas: Troškinimas valandą ar dvi sustiprina skonį, leidžia viskam susijungti ir gaunamas sudėtingas ir guodžiantis rezultatas.
- Pupelių tekstūra: Pupeles sudedu kepimo proceso pabaigoje, kad sušiltų. Priešingu atveju, jei paliksite juos virti per ilgai, jie gali tapti purūs ir minkšti. Man patinka, kad jie išlaiko savo tekstūrą, todėl įdedu juos paskutinius.
- Šiek tiek saldumo: Rudojo cukraus naudojimas šiame recepte subalansuoja pomidorų rūgštingumą.
Kaip pasigaminti geriausią čili receptą
Pagaminti čili receptą su malta jautiena yra labai paprasta – maksimalus jo skonis vos keliais paprastais žingsniais. Man patinka, kad šis receptas suteikia man daug laiko, kad galėčiau atlikti kelias užduotis – tai tik 10 minučių pasiruošimo! Ilgas troškinimas leidžia čili iškepti pačiam, o aš užsiimu kitais dalykais. Štai kaip tai paprasta:
- Kepkite jautieną: Įkaitinkite šiek tiek aliejaus, tada pakepinkite svogūną ir česnaką. Tada sudėkite maltą jautieną, virkite ir sulaužykite, kol nebeliks rausvų gabalėlių. Sudėkite žoleles ir prieskonius.
- Pridėti skysčių: Tada nustumkite mėsą į vieną pusę ir supilkite pomidorų pastą, kepkite, kol ji karamelizuosis. Jis tamsės ir turės malonų kvapą. Supilkite pomidorus, jautienos sultinį ir rudąjį cukrų, leiskite užvirti valandą ar dvi.
- Sutirštinti ir užbaigti: Įmaišykite kukurūzų miltus, kurie sutirštės čili! Leiskite užvirti, tada pridėkite pupeles, kad jos sušiltų. Patiekite su mėgstamais priedais.
Maltos jautienos čili recepto variantai
Man patinka šis maltos jautienos čili receptas tiksliai taip, kaip parašyta, bet kartais man patinka sunaudoti tai, kas yra šaldytuve, arba pakeisti skonį, atsižvelgiant į tai, ko trokšta mano šeima. Štai keletas mano mėgstamiausių būdų jį maišyti:
- Pagardinkite: Pirmame žingsnyje kartu su svogūnais pridėkite griežinėliais pjaustytų jalapenijų arba naudokite griežinėlius kaip užpilą. Taip pat galite įberti žiupsnelį kajeno pipirų, kad įkaitintumėte.
- Daržovių papildymas: Pagardinkite papriką, kubeliais pjaustytas cukinijas, morkas, salierus ar kai kuriuos maltus grybus su svogūnu, tai puikus būdas pridėti papildomų daržovių. Taip pat dažnai su pupelėmis dedu šaldytus kukurūzus.
- Pomidorai: Jei neturite ant ugnies keptų pomidorų, vietoj jų galite naudoti įprastus kubeliais pjaustytus pomidorus.
- Pupelės: Nors pupelės yra klasikinės čili, kitos rūšys taip pat puikiai tinka. Norėdami pakeisti viską, išbandykite cannellini pupeles, pinto pupeles arba juodąsias pupeles. Įdėkite papildomą skardinę, jei mėgstate daug pupelių savo čili, arba visiškai jų praleiskite, jei norite čili be pupelių.
- Mėsos keitimas: Jei norite liesesnio čili, jautieną visada galite pakeisti malta kalakutiena arba naudoti dalį itališkos dešros, kad skonis būtų gilesnis.
Geriausi čili užpilai
Dubenėlis čili be priedų yra kaip saulėgrąžas be pabarstukų. Prieskoniai yra ta vieta, kur vyksta linksmybės! Štai keletas mano šeimos mėgstamiausių priedų:
- Sūris: Mano mėgstamiausia yra pridėti šviežiai tarkuoto aštraus čederio ar Monterey džeko, bet skanu ir trupinėlis fetos.
- Lėkštė: Grietinė, graikiškas jogurtas ir gvakamolės arba avokado griežinėliai suteikia savo kremiškumo.
- Žolelės: Man patinka kalendros arba pjaustytų žaliųjų svogūnų skonis.
- Prieskonių mėgėjai: Pabarstykite jalapeño griežinėliais, čili dribsniais arba nukoškite karštu padažu.
- Traškėti: Nacho traškučiai arba traškūs kepti svogūnai gali suteikti malonų traškumą.
Ką patiekti su malta jautiena, čili receptas
Čili receptų DUK
Jei čia nerandate atsakymo, kurio ieškote, galite jo paklausti toliau pateiktuose komentaruose, o mes su jumis susisieksime kuo greičiau!
Kaip laikyti šio maltos jautienos čili recepto likučius?
Pirmiausia leiskite čili atvėsti iki kambario temperatūros. Tada perkelkite į sandarų indą ir įdėkite į šaldytuvą iki keturių dienų. Kai būsite pasiruošę vėl mėgautis, pašildykite jį puode ant viryklės arba dubenyje mikrobangų krosnelėje.
Ar galite užšaldyti likusius čili?
Taip, čili puikiai užšąla! Tiesiog sudėkite jį į šaldymui atsparų indą ir užšaldykite iki trijų mėnesių. Atšildykite jį šaldytuve dieną, kol norėsite mėgautis.
Ar šis čili receptas tinka ruošiant maistą?
absoliučiai! Tiesą sakant, manau, kad kitą dieną jis dar skanesnis.
Kokią maltą jautieną geriausia naudoti čili?
Griežto atsakymo į šį klausimą nėra. Čili galite gaminti su bet kokia malta mėsa, nesvarbu, ar tai kiauliena, kalakutiena ar vištiena, todėl tinka liesa arba įprasta jautienos malta. Bet kuriuo atveju gausite skanų čili. Aš pats mieliau naudoju liesesnę jautienos maltą mėsą. Jei naudojate įprastą jautienos maltą mėsą, o išvirę puode radote per daug riebalų, visada galite šiek tiek išpilti.
Pažiūrėkite, kaip pasigaminti šį čili receptą
Prenumeruokite mano kanalą, kad pamatytumėte daugiau maisto gaminimo vaizdo įrašų!
Geriausias čili receptas
Instrukcijos
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite svogūną ir kepkite, kol jis taps skaidrus, maždaug 5 minutes. Įdėkite česnaką ir kepkite 30 sekundžių.
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, 1 vidutinio svogūno, 4 skiltelės česnako
Sudėkite jautienos faršą ir kepkite, pjaustydami, kol ji nebebus rausva, apie 10 minučių. Jei puode yra daug riebalų, nustumkite mėsą į vieną pusę ir šaukštu ištraukite – visų neišimkite, nes tai suteikia skonio.
2 svarai liesos maltos jautienos
Įmaišykite čili miltelius, svogūnų miltelius, česnako miltelius, kmynus, raudonėlį, druską ir pipirus. Pastumkite mėsą į keptuvės šoną ir sudėkite pomidorų pastą. Virkite, šiek tiek pamaišydami, kol patamsės ir pasklis saldžiai kvepia, apie 2-3 minutes.
2 šaukštai čili miltelių, 1 valgomasis šaukštas KIEKVIENAS: svogūnų milteliai, česnako milteliai ir malti kmynai, 4 šaukštai pomidorų pastos, 2 arbatiniai šaukšteliai: raudonėlio, druskos ir pipirų
Sudėkite pomidorus, jautienos sultinį ir rudąjį cukrų ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite puodą ir troškinkite 1 valandą (jei turite laiko – 2!) Retkarčiais pamaišykite puodą, kad čili nesudegtų iki dugno.
28 uncijos kubeliais pjaustytų ant ugnies skrudintų pomidorų, 2 puodeliai jautienos sultinio, 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
Kukurūzų miltus įmaišykite į čili, tada leiskite virti neuždengę, kol sutirštės. Tai užtruks 15–30 minučių, priklausomai nuo to, kokio tirštumo mėgstate čili. Įmaišykite pupeles ir leiskite joms sušilti.
4 šaukštai kukurūzų miltų, 15 uncijų skardinės pupelių
Patiekite čili su mėgstamais priedais!
Vaizdo įrašas
Pastabos
Pomidorai: Jei neturite ant ugnies keptų pomidorų, vietoj jų galite naudoti įprastus kubeliais pjaustytus pomidorus.
Kukurūzų miltai: Dėl šio šiek tiek neįprasto čili ingrediento jis toks ypatingas. Jis prideda vos jaučiamo skonio, kuris papildo čili miltelius ir padeda puikiai sutirštinti čili.
Papildiniai: Visi čili receptai yra labai lankstūs, įskaitant šį. Nors man tai patinka taip, kaip parašyta, nedvejodami pasidarykite tai savo. Papriką arba maltus grybus pakepinti su svogūnu yra puikus būdas pridėti papildomų daržovių. Ir dažnai kartu su pupelėmis dedu šiek tiek šaldytų kukurūzų – mano šeima mėgsta kukurūzus čili.
Priedai: Dangus čia yra riba! Grietinė, čederio sūris ir žalieji svogūnai yra klasikiniai ir tie, kurių aš dažniausiai siekiu. Skanu yra kažkas traškaus, pavyzdžiui, kukurūzų arba tortilijų traškučiai.
Mityba
Patiekimas: 1 didelis dubuo, Kalorijos: 595kcal (30 %), Angliavandeniai: 50g (17 %), Baltymai: 62g (124 %), Riebalai: 17g (26 %), Sotieji riebalai: 6g (38 proc.), Polinesotieji riebalai: 2g, Mononesotieji riebalai: 8g, Transriebalai: 1g, Cholesterolis: 141mg (47 %), Natris: 2489mg (108 %), Kalis: 2053 mmg (59 %), Pluoštas: 13g (54 proc.), Cukrus: 17g (19 %), Vitaminas A: 1857 mTV (37 proc.), Vitaminas C: 26mg (32 proc.), Kalcis: 167mg (17 %), Geležis: 11mg (61 %)
